2022-01-17點(diǎn)擊量：215

公共營養(yǎng)師可以領(lǐng)取國家補(bǔ)貼，申請(qǐng)條件：依法參加失業(yè)保險(xiǎn)，累計(jì)繳納失業(yè)保險(xiǎn)費(fèi)12個(gè)月及以上。2017年1月1日以后取得初級(jí)（五級(jí)）、中級(jí)（四級(jí)）、高級(jí)（三級(jí)）職業(yè)資格證書或職業(yè)技能等級(jí)證書。上海：根據(jù)勞動(dòng)力市場的供求比例和需求情況，市人力資源和社會(huì)保障局發(fā)布政府補(bǔ)貼培訓(xùn)的職業(yè)目錄，享受政府培訓(xùn)費(fèi)用補(bǔ)貼的對(duì)象參加指定的培訓(xùn)項(xiàng)目，鑒定合格，即可享受政府60%-100%培訓(xùn)費(fèi)用的補(bǔ)貼。上海營養(yǎng)師補(bǔ)貼2500元。廣州：公共營養(yǎng)師在廣州可領(lǐng)取補(bǔ)貼2000元/人，三級(jí)公共營養(yǎng)師職業(yè)技能等級(jí)證書補(bǔ)貼2000元/人；四級(jí)公共營養(yǎng)師職業(yè)技能等級(jí)證書補(bǔ)貼1500元/人。江蘇：江健康管理師和公共營養(yǎng)師被列入緊缺型職業(yè)目錄，補(bǔ)貼2600元。...

2022-01-17點(diǎn)擊量：377

煙酸理化性質(zhì)：溶于水及酒精，酸、堿、氧、熱或加熱不易破壞生理功能：①構(gòu)成輔酶Ⅰ或NAD+及輔酶Ⅱ或NADP+；②葡萄糖耐量因子的組成成分；③保護(hù)心血管。煙酸缺乏：癩皮病--“3D”癥狀：皮炎、腹瀉和癡呆。參考攝入量：RNI，成年男子15mgNE/天，女子12mgNE/天煙酸當(dāng)量（mgNE）=煙酸（mg）+1/60色氨酸（mg）食物來源：肝、腎、瘦畜肉、魚以及堅(jiān)果類含量豐富。乳蛋中含量雖然不高，但色氨酸較多，可轉(zhuǎn)化為煙酸。長期以玉米為主食易發(fā)生癩皮病，原因：①玉米中的煙酸為結(jié)合型，不能被人體吸收；②色氨酸含量低。葉酸理化性質(zhì)：葉酸微溶于水，鈉鹽易于溶解，不溶于乙醇、乙醚；對(duì)熱、光、酸性溶液不穩(wěn)定，在堿性和中性溶液中對(duì)熱穩(wěn)定。吸收形式：單谷氨酸活性形式：四氫葉酸生理功能：一碳單位轉(zhuǎn)移酶系的輔酶缺乏癥：巨幼紅細(xì)胞貧血、高同型半胱氨酸血癥、胎兒神經(jīng)管畸形預(yù)防：妊娠婦女應(yīng)作為葉酸缺乏的重點(diǎn)人群，從圍孕期開始注意補(bǔ)充葉酸。參考攝入量：RNI，成人400μgDEF/天膳食葉酸當(dāng)量DEF（μg）=膳食葉酸（μg）+1.7×葉酸補(bǔ)充劑（μg）食物來源：動(dòng)物肝、腎、雞蛋、豆類、酵母、綠葉蔬菜、水果及堅(jiān)果類含量豐富...

2022-01-16點(diǎn)擊量：154

深圳報(bào)考四級(jí)營養(yǎng)師要求高中畢業(yè)，連續(xù)從事本職業(yè)工作一年以上，經(jīng)四級(jí)公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書者；或具有醫(yī)學(xué)、食品或相關(guān)專業(yè)中專畢業(yè)證書，經(jīng)四級(jí)公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書者。三級(jí)營養(yǎng)師報(bào)考條件：（1）取得四級(jí)公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上。（2）取得四級(jí)公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)（相關(guān)職業(yè)）工作2年以上，經(jīng)三級(jí)公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書（3）具有醫(yī)學(xué)、食品或相關(guān)專業(yè)大學(xué)專科及以上學(xué)歷證書，經(jīng)三級(jí)公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。...

2022-01-16點(diǎn)擊量：138

國際初級(jí)營養(yǎng)師還可以考。連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上；具有醫(yī)學(xué)或者食品專業(yè)中專畢業(yè)證書；經(jīng)公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書的，具備以上一條即可報(bào)考國際初級(jí)營養(yǎng)師。國際初級(jí)營養(yǎng)師的考試科目包括《理論知識(shí)》和《專業(yè)能力考核》�？荚噧�(nèi)容主要有營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、各類人群營養(yǎng)、食品營養(yǎng)評(píng)價(jià)、營養(yǎng)調(diào)查與評(píng)價(jià)、保健食品、食品安全、技能與實(shí)操、營養(yǎng)相關(guān)疾病。...

2022-01-16點(diǎn)擊量：107

四級(jí)公共營養(yǎng)師考試只有一門科目，考試題型分為客觀題和主觀題，采用機(jī)考方式。營養(yǎng)師考試考查的內(nèi)容主要包括營養(yǎng)學(xué)概論、食物在人體的消化吸收、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、營養(yǎng)與食物、公共營養(yǎng)、特定人群營養(yǎng)、臨床營養(yǎng)、營養(yǎng)與營養(yǎng)相關(guān)疾病等八個(gè)部分。考試題型為：單選題（每題0.5分×72，共36分）多選題（每題1分×20，共20分）名詞解釋（每題4分×5，共20分）簡答題（每題7分×2，共14分）論述題（每題10分×1，共計(jì)10分）。...

2022-01-16點(diǎn)擊量：261

2022年?duì)I養(yǎng)師的考試時(shí)間在3月、6月、9月和12月。想要報(bào)名營養(yǎng)師考試，可隨時(shí)找授權(quán)的正規(guī)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行報(bào)名。1營養(yǎng)師的報(bào)名條件四級(jí)（中級(jí)）具備以下條件之一：1）連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。2）具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)中專畢業(yè)證書。3）經(jīng)四級(jí)公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。三級(jí)（高級(jí)）具備以下條件之一：1）連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上。2）取得四級(jí)公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。3）取得四級(jí)公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)三級(jí)公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。4）具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)大學(xué)專科及以上學(xué)歷證書。5）具有非醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)大學(xué)專科及以上學(xué)歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。2營養(yǎng)師的報(bào)名流程目前營養(yǎng)師考試報(bào)名沒有單獨(dú)的報(bào)考官網(wǎng)，并且報(bào)名是不可以考生個(gè)人直接報(bào)考的，報(bào)名比較嚴(yán)格，只接受有報(bào)考資質(zhì)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或者是學(xué)校的報(bào)名。想要報(bào)名參加營養(yǎng)師考試的考生，要向有授權(quán)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)報(bào)名，然后機(jī)構(gòu)會(huì)代報(bào)名，這樣才可以在統(tǒng)一的考試時(shí)間內(nèi)參加考試。營養(yǎng)師考試分為基礎(chǔ)理論知識(shí)考試與實(shí)踐技能考核兩部分，理論知識(shí)考試和技能考核均采用線上機(jī)考的方式。理論知識(shí)90分鐘，技能考核60分鐘，合計(jì)150分鐘�？荚噧�(nèi)容包括的比較多，如基礎(chǔ)營養(yǎng)、公共營養(yǎng)、特殊人群的營養(yǎng)、各類食品的營養(yǎng)價(jià)值、食品衛(wèi)生學(xué)等等。根據(jù)考試級(jí)別不同，內(nèi)容偏向也會(huì)不一樣。3公共營養(yǎng)師有什么作用？01、系統(tǒng)學(xué)習(xí)營養(yǎng)知識(shí)，終身運(yùn)用營養(yǎng)技能通過公共營養(yǎng)師考試，可以讓您系統(tǒng)的、全面的學(xué)習(xí)營養(yǎng)知識(shí)，接受正規(guī)的公共營養(yǎng)師培訓(xùn)，可以運(yùn)用到一生。02、提高自身價(jià)值，創(chuàng)造家庭優(yōu)勢成為營養(yǎng)師，不僅可以為自己的事業(yè)帶來機(jī)會(huì)，還可以提高家人的身體素養(yǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，市場缺少4000萬名營養(yǎng)師，一線城市薪資或可達(dá)到20萬一年。03、持續(xù)不斷輸出，獲取社會(huì)價(jià)值公共營養(yǎng)師可以持續(xù)不斷的通過自媒體平臺(tái)輸出自己的營養(yǎng)干貨知識(shí)，而且在當(dāng)下，有一本權(quán)威的公共營養(yǎng)師證書可以讓你有機(jī)會(huì)入駐抖音，快手、微博、微信等平臺(tái)，而且提高賬號(hào)權(quán)重，通過平臺(tái)的推廣獲取社會(huì)價(jià)值，就目前的市場情況而言這個(gè)版塊是很多人忽視的。...

2022-01-16點(diǎn)擊量：289

2022年?duì)I養(yǎng)師報(bào)名需要滿足工作經(jīng)驗(yàn)或者學(xué)歷要求，還要滿足一定的培訓(xùn)學(xué)時(shí)，想要報(bào)名考試，必須要找授權(quán)的正規(guī)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行報(bào)名。12022營養(yǎng)師報(bào)考條件四級(jí)營養(yǎng)師（具備以下條件之一）：（1）連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。（2）具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)中專畢業(yè)證書。（3）經(jīng)四級(jí)公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。三級(jí)營養(yǎng)師（具備以下條件之一）：（1）連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上。（2）取得四級(jí)公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。（3）取得四級(jí)公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)三級(jí)公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。（4）具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)大學(xué)�？萍耙陨蠈W(xué)歷證書。（5）具有非醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)大學(xué)�？萍耙陨蠈W(xué)歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。（6）具有非醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)大學(xué)專科及以上學(xué)歷證書，經(jīng)三級(jí)公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。2營養(yǎng)師考試在哪報(bào)名目前營養(yǎng)師考試報(bào)名沒有單獨(dú)的報(bào)考官網(wǎng)，并且報(bào)名是不可以考生個(gè)人直接報(bào)考的，報(bào)名比較嚴(yán)格，只接受有報(bào)考資質(zhì)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或者是學(xué)校的報(bào)名，所以想要報(bào)名參加營養(yǎng)師考試的學(xué)員，要向有授權(quán)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)報(bào)名，然后機(jī)構(gòu)會(huì)代報(bào)名，這樣才可以在統(tǒng)一的考試時(shí)間內(nèi)參加考試。營養(yǎng)師是一個(gè)專業(yè)性很強(qiáng)的行業(yè)，不是隨隨便便自學(xué)就能把知識(shí)融會(huì)貫通的學(xué)科，具有一定實(shí)操性，沒有接受過專業(yè)的培訓(xùn)還不好意思說自己是營養(yǎng)師。而且在應(yīng)聘、工作、服務(wù)客戶的時(shí)候，總要有拿得出手能證明自己能力的證書，不考證的話客戶也了解不了你的能力，就像去面試學(xué)歷是第一印象一樣，所以培訓(xùn)合格證書就是最好的證明。至少，考取了這個(gè)證書可以說明自己從事過有關(guān)培訓(xùn)，具備從業(yè)上崗的能力。...

2022-01-15點(diǎn)擊量：72

豆類分大豆和其他豆類。豆類是廉價(jià)的蛋白質(zhì)來源，含較多的賴氨酸，可補(bǔ)充谷類蛋白質(zhì)的不足，且可增加膳食中的無機(jī)鹽和B族維生素等。尤其是大豆在我國膳食中占有重要地位。一、大豆的營養(yǎng)價(jià)值1.大豆的營養(yǎng)成分大豆含有35%~40%的蛋白質(zhì)，是植物性食物中含蛋白質(zhì)最多的食物。大豆蛋白質(zhì)的氨基酸組成接近人體需要，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，而且富含谷類蛋白較為缺乏的賴氨酸，是與谷類蛋白質(zhì)互補(bǔ)的天然理想食物，故大豆蛋白為優(yōu)質(zhì)蛋白。大豆所含脂肪量約為15%~20%，其中不飽和脂肪酸占85%，且以亞油酸最多，高達(dá)50%以上。此外，大豆油中還含有1.64%的磷脂和具有較強(qiáng)抗氧化能力的維生素E.大豆中含25%~30%的碳水化合物，其中一半是可以利用的，而另一半是人體不能消化吸收的棉籽糖和水蘇糖，存在于大豆細(xì)胞壁，在腸道細(xì)菌作用下發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳和氨，可引起腹脹。此外，大豆還含有豐富的鈣、硫胺素和核黃素。2.大豆中的非營養(yǎng)素特殊成分大豆中含有一些非營養(yǎng)素特殊成分，如蛋白酶抑制劑、脹氣因子、植酸、皂甙和異黃酮、植物紅細(xì)胞凝集素(PHA)、豆腥味等。其中，有的可影響人體對(duì)某些營養(yǎng)素的消化吸收，有的則具有一些特殊的生理活性。在應(yīng)用大豆時(shí)，應(yīng)注意合理利用或處理這些物質(zhì)，才能充分發(fā)揮大豆的營養(yǎng)作用。通常，用加熱的加工工藝可使對(duì)營養(yǎng)素的消化、吸收有影響的因子分解失活，故豆制品的營養(yǎng)價(jià)值要高于整粒大豆。二、其它豆類的營養(yǎng)價(jià)值其他豆類主要包括紅豆、豇豆、云豆、綠豆、豌豆、蠶豆等。一般所含蛋白質(zhì)為20%~25%，脂肪含量較低，碳水化合物含量可高達(dá)55%~60%;其他營養(yǎng)素近似大豆。三、豆制品的營養(yǎng)價(jià)值豆制品所指，包括大豆為原料的豆制品，及以其他豆類為原料生產(chǎn)的豆制品。大豆制品中有非發(fā)酵豆制品和發(fā)酵豆制品二種。非發(fā)酵豆制品有豆?jié){、豆腐腦、豆腐、豆腐絲、豆腐干、干燥豆制品(腐竹)等。這些豆制品在經(jīng)浸泡、磨細(xì)、過濾、加熱等工藝處理后，其中的纖維素和抗?fàn)I養(yǎng)因子等減少，從而使蛋白質(zhì)的消化率提高;發(fā)酵豆制品有豆豉、黃醬、豆瓣醬、腐乳等。此類豆制品的蛋白質(zhì)在加工時(shí)已被分解，更易被消化和吸收，且發(fā)酵能使其中的谷氨酸游離出來，維生素B12和核黃素的含量亦有所增加。若將大豆和綠豆發(fā)制成豆芽，除原有營養(yǎng)成分不變外，還可產(chǎn)生抗壞血酸。故在缺乏新鮮蔬菜時(shí)，可成為抗壞血酸的良好來源。其中，以綠豆芽為最好，產(chǎn)量比黃豆芽也高。四、豆類的合理利用豆類經(jīng)過不同的加工方法可制成多種豆制品，現(xiàn)已成為我國居民膳食中的重要組成成分。經(jīng)過加工的豆類蛋白質(zhì)消化率、利用率均有所提高，如整粒大豆的蛋白質(zhì)消化率為65%左右，加工制成豆腐后其蛋白質(zhì)消化率為92%~96%，其營養(yǎng)價(jià)值明顯提高。經(jīng)發(fā)酵工藝的大豆制品中的蛋白質(zhì)更易于消化吸收，而且某些營養(yǎng)素含量也會(huì)增加。如每100g發(fā)酵豆豉中含核黃素0.61mg，明顯高于其他豆類食品。...

2022-01-13點(diǎn)擊量：178

2022年高級(jí)公共營養(yǎng)師參考哪些教材？答：考高級(jí)公共營養(yǎng)師的考生可以參考《中國營養(yǎng)師培訓(xùn)教材》，該教材發(fā)行于2005年，出版社為人民衛(wèi)生出版社，還是比較權(quán)威的。《中國營養(yǎng)師培訓(xùn)教材》是針對(duì)參加培訓(xùn)人員的專用教材，同時(shí)也是從事營養(yǎng)、食品專業(yè)工作人員的參考教材。它包括：基礎(chǔ)營養(yǎng)、食物營養(yǎng)與食品衛(wèi)生、人群營養(yǎng)、公共營養(yǎng)、營養(yǎng)缺乏與營養(yǎng)過剩、疾病營養(yǎng)、營養(yǎng)強(qiáng)化與保健食品以及食品加工與烹飪等8篇�！吨袊鵂I養(yǎng)師培訓(xùn)教材》由全國數(shù)十位相關(guān)領(lǐng)域的專家編撰、審定，具有較強(qiáng)的科學(xué)性。本教材考慮到我過營養(yǎng)工作的實(shí)際需要，增加了“營養(yǎng)強(qiáng)化與保健食品”、“食品加工與烹飪”等篇，內(nèi)容比一般的營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教材更豐富、全面，具有較強(qiáng)的實(shí)用性。...

2022-01-13點(diǎn)擊量：120

答題技巧主要有以下這些方面：一、按照題目的不同要求回答問題。選擇題和判斷題的得分在于回答問題的準(zhǔn)確性，而簡答題的回答，就更要求把握要點(diǎn)的正與全面，否則就不得分或得不到很多分。二、在做計(jì)算題時(shí)，考生不要只追求計(jì)算結(jié)果的正確性，還要注意計(jì)算過程的合理性與條理性，要有相關(guān)的理論依據(jù)。三、考生回答案例分析題時(shí)，要充分閱讀、認(rèn)真思考試題所給的背景材料，應(yīng)首先確定試題的命題所在點(diǎn)，在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步運(yùn)用已學(xué)的、理論和方法等，對(duì)案例資料中的問題進(jìn)行分析，得出合理的解決問題的辦法。四、答題時(shí)考生一定要認(rèn)真仔細(xì)。例如，選擇題備選項(xiàng)中許多相近相似的項(xiàng)目，其干擾、迷惑作用是很強(qiáng)的，但仍然可通過比較法、排除法選出正確的答案來。凡不符合指定用書中的提法的，盡管看起來是對(duì)的，大家也不要?jiǎng)訐u，一定要選擇指定用書中所闡明的觀點(diǎn)。一般情況下，模棱兩可的有爭議的概念是不會(huì)出現(xiàn)的。...

2022-01-12點(diǎn)擊量：181

維生素維生素B12理化性質(zhì)：可溶于水，在弱酸下穩(wěn)定，強(qiáng)酸或堿性環(huán)境易分解；強(qiáng)光或紫外線易被破壞。活性形式：甲基B12（甲基鈷胺胺）和輔酶B12（腺苷基鈷胺素）生理功能：①參與同型半胱氨酸甲基化轉(zhuǎn)變?yōu)榈鞍彼�；②參與甲基丙二酸-琥珀酸的異構(gòu)化反應(yīng)。缺乏：巨幼紅細(xì)胞貧血，高同型半胱氨酸血癥易缺乏人群：素食者，老人，胃切除患者參考攝入量：RNI，成人2.4μg/天食物來源：肉類、動(dòng)物內(nèi)臟、魚、禽、貝殼類及蛋類為主要來源，植物性食物幾乎不含維生素B12。維生素C理化性質(zhì)：易溶于水，不溶于脂肪溶劑；酸性環(huán)境穩(wěn)定，有氧、熱、光和堿性環(huán)境下不穩(wěn)定，特別是有氧化酶及痕量銅、鐵等金屬離子存在時(shí)。生理功能：（1）參與羥化反應(yīng)：促進(jìn)膠原合成；促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)合成；促進(jìn)類固醇羥化；促進(jìn)有機(jī)物或毒物羥化解毒。（2）還原作用：促進(jìn)抗體形成；促進(jìn)鐵的吸收；促進(jìn)四氫葉酸形成；維持巰基酶的活性。（3）其他作用，如解毒、預(yù)防癌癥、清除自由基。缺乏：壞血病、骨質(zhì)疏松（1）缺乏原因：攝入不足；需要量增加；吸收障礙；藥物影響（如雌激素、腎上腺皮質(zhì)激素、四環(huán)素、降鈣素、阿司匹林等）（2）發(fā)病表現(xiàn)：①一般癥狀：早期無特異性癥狀。②出血癥狀：皮膚瘀點(diǎn)。③貧血。④骨骼癥狀：嬰兒的早期癥狀之一是四肢疼痛呈蛙狀體位。“壞血病串珠”。⑤其他癥狀：水腫、黃疸、發(fā)熱，傷口愈合不良，感染等。（3）實(shí)驗(yàn)室檢查：對(duì)于了解機(jī)體維生素C儲(chǔ)存狀況及缺乏情況的早期診斷具有參考價(jià)值，包括毛細(xì)血管脆性實(shí)驗(yàn)（出血點(diǎn)反映毛細(xì)血管受損程度）、血漿及白細(xì)胞中維生素C含量測定（最實(shí)用和可靠的指標(biāo)。血漿維生素C反映近期維生素C攝入清情況，白細(xì)胞維生素C水平反映機(jī)體儲(chǔ)存情況）、維生素C負(fù)荷實(shí)驗(yàn)（500mg）及治療實(shí)驗(yàn)。維生素C判斷和評(píng)價(jià)的工作程序：1）了解基本情況：a.個(gè)人一般情況:年齡、性別、籍貫等；b.膳食史；c.個(gè)人健康狀況基本資料：疾病史等。d.癥狀：面色蒼白、倦怠無力、食欲減退、抑郁等。2）體格檢查：包括身高、體重、牙齒、皮膚黏膜、毛發(fā)等檢查，檢查出血、瘀斑；關(guān)節(jié)疼痛等。3）實(shí)驗(yàn)室檢查。4）詢問病史。參考攝入量：RNI，成人100mg/天食物來源：主要來源于新鮮蔬菜與水果抗氧化營養(yǎng)素包括：硒、半胱氨酸、β-胡蘿卜素、維生素E、維生素C參與形成葡萄糖耐量因子的營養(yǎng)素：鉻、煙酸本文由培訓(xùn)無憂網(wǎng)優(yōu)路教育課程顧問老師整理發(fā)布，希望能夠?qū)��?bào)考營養(yǎng)師的學(xué)生有所幫助。更多課程信息可關(guān)注營養(yǎng)師培訓(xùn)或添加老師微信：15033336050...

2022-01-12點(diǎn)擊量：162

高血脂癥的診斷01、臨床表現(xiàn)癥狀概述：1、血漿中膽固醇和（或）甘油三酯的水平升高；2、多數(shù)無典型癥狀，多在體檢或并發(fā)癥時(shí)發(fā)現(xiàn)；3、飲酒、抽煙、超重、肥胖及糖尿病人群易發(fā)；4、經(jīng)生活方式改變及藥物治療，效果較好。高血脂癥早期一般臨床表現(xiàn)不典型。其自覺癥狀多不明顯，絕大多數(shù)患者有年齡在40歲以上，從事腦力勞動(dòng)，體力活動(dòng)少，衣食無憂，體重超重或肥胖等特征，亦有部分患者的臉上長有黃色瘤，即眼皮上面出現(xiàn)兩塊黃色的斑。通常是在體檢時(shí)，或檢查其他疾病時(shí)被發(fā)現(xiàn)。但這些表現(xiàn)和體征的特異性不強(qiáng)，一般只能作為診斷的線索。此外，有不少患者是因并發(fā)癥出現(xiàn)后才被確診。如動(dòng)脈硬化、心臟病、腦動(dòng)脈供血不足、肝功能異�；蛘吣I功能異常等。故這些病變都可能成為高脂血癥的癥狀。02、高血脂癥的生化診斷標(biāo)準(zhǔn)通常，生化檢測是確診高血脂癥的主要手段。其檢測項(xiàng)目主要包括，血漿總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL-C)和高密度脂蛋白(HDL-C)等。上述檢測項(xiàng)目的正常值，TC為2.8~5.4mmol/L、TG為0.56~1.56mmol/L、LDL-C為1.55~3.19mmol/L、HDL-C為0.88~1.76mmol/L。凡TC、TG、LDL-C等3項(xiàng)中的1項(xiàng)或以上的檢測值高于正常值的上限，或HDL-C的檢測值低于正常值的下限，即可診斷為高血脂癥。本文由培訓(xùn)無憂網(wǎng)優(yōu)路教育課程顧問老師整理發(fā)布，希望能夠?qū)��?bào)考營養(yǎng)師的學(xué)生有所幫助。更多課程信息可關(guān)注營養(yǎng)師培訓(xùn)或添加老師微信：15033336050...

2022-01-11點(diǎn)擊量：202

公共營養(yǎng)師有什么作用？01、系統(tǒng)學(xué)習(xí)營養(yǎng)知識(shí)，終身運(yùn)用營養(yǎng)技能通過公共營養(yǎng)師考試，可以讓您系統(tǒng)的、全面的學(xué)習(xí)營養(yǎng)知識(shí)，接受正規(guī)的公共營養(yǎng)師培訓(xùn)，可以運(yùn)用到一生。02、提高自身價(jià)值，創(chuàng)造家庭優(yōu)勢成為營養(yǎng)師，不僅可以為自己的事業(yè)帶來機(jī)會(huì)，還可以提高家人的身體素養(yǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，市場缺少4000萬名營養(yǎng)師，一線城市薪資或可達(dá)到20萬一年。03、持續(xù)不斷輸出，獲取社會(huì)價(jià)值公共營養(yǎng)師可以持續(xù)不斷的通過自媒體平臺(tái)輸出自己的營養(yǎng)干貨知識(shí)，而且在當(dāng)下，有一本權(quán)威的公共營養(yǎng)師證書可以讓你有機(jī)會(huì)入駐抖音，快手、微博、微信等平臺(tái)，而且提高賬號(hào)權(quán)重，通過平臺(tái)的推廣獲取社會(huì)價(jià)值，就目前的市場情況而言這個(gè)版塊是很多人忽視的。本文由培訓(xùn)無憂網(wǎng)優(yōu)路教育課程顧問老師整理發(fā)布，希望能夠?qū)��?bào)考營養(yǎng)師的學(xué)生有所幫助。更多課程信息可關(guān)注營養(yǎng)師培訓(xùn)或添加老師微信：15033336050...

2022-01-11點(diǎn)擊量：127

公共營養(yǎng)師考試答題方法一、按照題目的不同要求回答問題。選擇題和判斷題的得分在于回答問題的準(zhǔn)確性，而簡答題的回答，就更要求把握要點(diǎn)的正與全面，否則就不得分或得不到很多分。二、在做計(jì)算題時(shí)，考生不要只追求計(jì)算結(jié)果的正確性，還要注意計(jì)算過程的合理性與條理性，要有相關(guān)的理論依據(jù)。三、考生回答案例分析題時(shí)，要充分閱讀、認(rèn)真思考試題所給的背景材料，應(yīng)首先確定試題的命題所在點(diǎn)，在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步運(yùn)用已學(xué)的、理論和方法等，對(duì)案例資料中的問題進(jìn)行分析，得出合理的解決問題的辦法。四、答題時(shí)考生一定要認(rèn)真仔細(xì)。例如，選擇題備選項(xiàng)中許多相近相似的項(xiàng)目，其干擾、迷惑作用是很強(qiáng)的，但仍然可通過比較法、排除法選出正確的答案來。凡不符合指定用書中的提法的，盡管看起來是對(duì)的，大家也不要?jiǎng)訐u，一定要選擇指定用書中所闡明的觀點(diǎn)。一般情況下，模棱兩可的有爭議的概念是不會(huì)出現(xiàn)的。本文由培訓(xùn)無憂網(wǎng)優(yōu)路教育課程顧問老師整理發(fā)布，希望能夠?qū)��?bào)考營養(yǎng)師的學(xué)生有所幫助。更多課程信息可關(guān)注營養(yǎng)師培訓(xùn)或添加老師微信：15033336050...

2022-01-11點(diǎn)擊量：140

我國高血壓的病的特點(diǎn)：三高：發(fā)病率、傷殘率、死亡率三低：知曉率、服藥率、控制率所以對(duì)高血壓病的認(rèn)識(shí)以及預(yù)防很有必要。我們根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)可將高血壓進(jìn)行不同的分類。01、根據(jù)病因分類本病可能由多種致病因素所致。其中，原因尚未完全闡明的，被稱為原發(fā)性高血壓（essentialhypertension）。通常認(rèn)為此類高血壓的發(fā)病可能與飲食失調(diào)(如鹽的攝入過多、飲酒等)、肥胖、職業(yè)、環(huán)境、及遺傳等因素有關(guān)。尤其是近10余年來原發(fā)性高血壓在我國的發(fā)病率呈上升趨勢，致使其成為臨床的一種常見病、多發(fā)病。另一類被稱為繼發(fā)性高血壓（secondaryhypertension），其致病因素較明確，且這些因素多為一些原發(fā)性疾病，如急慢性腎病、妊娠期疾病、糖尿病等以及某些藥物。在此基礎(chǔ)上的血壓升高只是這些疾病或用藥過程中的一種臨床表現(xiàn)。故此類高血壓的防治應(yīng)以控制原發(fā)性疾病或調(diào)整用藥為主。02、根據(jù)收縮壓和舒張壓升高的情況分類收縮期高血壓：即僅出現(xiàn)收縮壓升高，而舒張壓正常甚至低于正常，多見于老年人大動(dòng)脈硬化、動(dòng)脈壁順應(yīng)性降低時(shí)。舒張期高血壓：見于外周血管硬化、阻力較高時(shí)。但大多數(shù)情況下舒張壓升高往往伴有收縮壓的升高。03、根據(jù)高血壓病的發(fā)展速度分類緩進(jìn)型或良性高血壓：起病隱匿，病程發(fā)展緩慢，開始時(shí)多無癥狀，往往是在體檢或因其它病就醫(yī)時(shí)才被發(fā)現(xiàn)，此后隨著病情的進(jìn)展，才相繼出現(xiàn)有關(guān)臨床癥狀和體征。急進(jìn)型或惡性高血壓：少數(shù)高血壓病起病急驟，發(fā)展迅速，血壓明顯升高，舒張壓多在17.3kPa(130mmHg)以上，病情嚴(yán)重，如不及時(shí)采取治療措施，多在一年內(nèi)死于心、腦、腎等器官功能的嚴(yán)重?fù)p害。本病多見于青年人。此外，根據(jù)臨床表現(xiàn)及器官受損情況，可將高血壓分為三期：·一期，即血壓達(dá)到診斷高血壓的水平，尚無器官的損害；·二期，已有器官損傷，但其功能還可代償；·三期，即器官的功能受損嚴(yán)重，已失去代償。本文由培訓(xùn)無憂網(wǎng)優(yōu)路教育課程顧問老師整理發(fā)布，希望能夠?qū)��?bào)考營養(yǎng)師的學(xué)生有所幫助。更多課程信息可關(guān)注營養(yǎng)師培訓(xùn)或添加老師微信：15033336050...