2021-11-13點(diǎn)擊量：293

最近，收到很多朋友咨詢健康管理師與營養(yǎng)師的職業(yè)咨詢，有很多人想做營養(yǎng)師，但是自身條件只能考健康管理師，擔(dān)心做不了營養(yǎng)師這個工作；有一些人擔(dān)心考了一些機(jī)構(gòu)認(rèn)證的證書就是考假證，在市面不被認(rèn)可；也有一些國外的朋友擔(dān)心回國后，證書不被認(rèn)可影響職業(yè)發(fā)展；另外我國公共營養(yǎng)師、臨床營養(yǎng)師、注冊營養(yǎng)師、健康管理師、ACI國際營養(yǎng)師、ISF國際注冊營養(yǎng)師等等證書又會讓人分不清東南西北，讓很多人迷惑，不知道該不該考，等等問題。今天，且為各位國內(nèi)外的朋友說說幾個相關(guān)的問題：一、健康管理師與營養(yǎng)師有什么區(qū)別？從百度百科定義上看是有區(qū)別的，但從實際意義工作上看基本上沒有多少區(qū)別�！督】倒芾韼煛放c《營養(yǎng)師》只一個證書謂稱，實質(zhì)上兩者工作內(nèi)容并沒有太大區(qū)別，基本是做健康咨詢、健康服務(wù)、健康營養(yǎng)餐定制等，都是一個能力綜合的職位。而市面上很多的公司都喜歡給相關(guān)的職業(yè)的命名為健康管理師或營養(yǎng)師，其實拿了《健康管理師》證書的朋友能做“營養(yǎng)師”的工作，拿了《營養(yǎng)師》證書的朋友能做“健康管理師”的工作，而很多職業(yè)從業(yè)者都是持有雙證的。所以名稱的區(qū)別上意義不大，主要還是看自身的專業(yè)水平與能力如何。二、市面一堆的營養(yǎng)師與健康管理師資格證書有什么不一樣？目前國家級直屬單位認(rèn)證的只有健康管理師，國家級行業(yè)認(rèn)證的有注冊營養(yǎng)師/技師、臨床營養(yǎng)師，其他營養(yǎng)師、健康管理師都是國內(nèi)外行業(yè)學(xué)會、協(xié)會或單位辦的證書（單位機(jī)構(gòu)認(rèn)證）；一般建議入職與從事相關(guān)健康類職業(yè)都需要持有相關(guān)國家級的職業(yè)資格證書，而也有部分的公司機(jī)構(gòu)會接納考取有其他學(xué)會、協(xié)會或單位認(rèn)證的職業(yè)資格證書。國家認(rèn)證與單位機(jī)構(gòu)認(rèn)證，兩者的主要區(qū)別是單位機(jī)構(gòu)認(rèn)證的職業(yè)資格證書很難進(jìn)入一些大公司，也能沒有機(jī)會享受一些國家政策，參與不了一些體系的職稱提升。另外，對于一些單單為了入職公司任職的朋友來說，公司主要還是看重個人的能力、經(jīng)驗等，健康類職業(yè)資格證書僅僅是代表一個基本的門檻，不能決定一個人的特質(zhì)、天賦與學(xué)習(xí)能力是怎么樣的，它雖然是影響錄取與職位提升的一個因素但不是絕對因素；所以，前期一些自身學(xué)歷與專業(yè)等級比較差的朋友，即使拿的是單位機(jī)構(gòu)認(rèn)證的證書也不要受到行業(yè)的影響，決定人生的不是證書是自己。三、到企業(yè)面試，HR主要看什么？首先我們要清楚，健康類職業(yè)跟千千萬萬的職業(yè)一樣，有各種各樣的類型崗位，并不是大家印象里只是做做健康管理師，講講健康課堂而已。除了一些在行業(yè)從業(yè)多年，已經(jīng)定位好的職業(yè)人員特別要求看重專業(yè)水平、案例經(jīng)驗。對于一些新進(jìn)健康職業(yè)的朋友，在去面試任職相關(guān)健康類崗位的時候，HR往往會考究你以前的從業(yè)職位與工作內(nèi)容，個人的興趣、特長、技能等，因為公司在招聘職員的時候考慮的是最大價值與效率化，即使說你考了健康管理師，你以后也想做健康管理師的工作，但是在前面一般都是從自己熟悉的工作內(nèi)容做起。所以持有健康管理師或營養(yǎng)師證書，并不完全決定就能從這個專業(yè)領(lǐng)域的本質(zhì)的工作。四、國外營養(yǎng)師在國內(nèi)被認(rèn)可嗎？需要再考嗎？國內(nèi)的話主要認(rèn)可國內(nèi)的相關(guān)職業(yè)資格證書，一些美國、澳洲等國外大學(xué)攻讀的營養(yǎng)學(xué)類文憑也是可以的，至于在國外考取的營養(yǎng)師證書也沒有嚴(yán)苛到“嚴(yán)打嚴(yán)禁”的境地。去大多數(shù)單位企業(yè)任職還是卓卓有余的，再加上國外的海歸的文憑，也很容易拿下高薪職位。但是，對于一些想進(jìn)入醫(yī)院、衛(wèi)健委、衛(wèi)生局等國家單位任職的朋友，可能需要注意一下個人職稱提升與工薪待遇的福利問題，因為國外的職業(yè)資格證書沒有入我們國家相關(guān)體系啊，這個時候可能就要重新定位與再教育考相關(guān)的證書了本文由培訓(xùn)無憂網(wǎng)優(yōu)路教育課程顧問老師整理發(fā)布，希望能夠?qū)罂紶I養(yǎng)師的學(xué)生有所幫助。更多課程信息可關(guān)注營養(yǎng)師培訓(xùn)或添加老師微信：15033336050...

2021-11-12點(diǎn)擊量：336

作為食品專業(yè)畢業(yè)的同學(xué)們，找工作的時候通常有一個可以選擇的職業(yè)就是營養(yǎng)師，但是營養(yǎng)師在不同的場合下，他們的工作職責(zé)其實是差很多的！比如學(xué)校的營養(yǎng)師、學(xué)校食堂的營養(yǎng)師、教育機(jī)構(gòu)的營養(yǎng)師、醫(yī)院的營養(yǎng)師、公司的營養(yǎng)師等等，同樣一個稱呼到不同的地方，工作職責(zé)和工作內(nèi)容都不相同呢！1、首先，我們了解一下生物科技公司的概念，這類公司的產(chǎn)品大概就是保健品、營養(yǎng)品、化妝品類為主，公司的部門分為產(chǎn)品研發(fā)部門、生產(chǎn)部門、營銷部門。這三大部門之外還會有其他的部門，但是這三個部門是公司的核心。2、第二，我們來了解下公司的營養(yǎng)師。公司的營養(yǎng)師一般是統(tǒng)一招聘進(jìn)去，然后可以分管到三大部門中去的，但是不管去的哪個部門，都應(yīng)該具備營養(yǎng)學(xué)知識。3、產(chǎn)品研發(fā)部門的營養(yǎng)師：負(fù)責(zé)根據(jù)部門要求的營養(yǎng)需求根據(jù)藥品監(jiān)督局及藥典等專業(yè)資料查找相關(guān)信息，找出符合需求的原材料，將原材料研發(fā)出一個配方；同時提供相應(yīng)的資料參考。4、生產(chǎn)部門的營養(yǎng)師：負(fù)責(zé)落實研發(fā)部門產(chǎn)品的生產(chǎn)。將研發(fā)部門的配方落實到生產(chǎn)，確保生產(chǎn)出來的產(chǎn)品與配方相同，為整個流程負(fù)責(zé)。5、營銷部門的營養(yǎng)師：負(fù)責(zé)產(chǎn)品的宣傳。通常這個部門的營養(yǎng)師也等價于講師。這個部門的營養(yǎng)師面對的是公司的消費(fèi)群體、是大眾，需要根據(jù)研發(fā)部門提供的產(chǎn)品資料制作PPT、上臺宣講。6、生物科技公司的營養(yǎng)師是一個鍛煉能力的職業(yè)，通常在哪個部門是可以輪流調(diào)換的。這個職位一方面需要食物營養(yǎng)學(xué)的知識，專業(yè)知識要扎實，同時可以了解到行業(yè)的限制即監(jiān)管部門的禁忌等，另一方面還需要信息轉(zhuǎn)化能力、宣傳能力與執(zhí)行能力，將原材料量化為營養(yǎng)素、將保健品搬進(jìn)生活都需要一個很強(qiáng)的宣傳能力。本文由培訓(xùn)無憂網(wǎng)優(yōu)路教育課程顧問老師整理發(fā)布，希望能夠?qū)罂紶I養(yǎng)師的學(xué)生有所幫助。更多課程信息可關(guān)注營養(yǎng)師培訓(xùn)或添加老師微信：15033336050...

2021-11-12點(diǎn)擊量：217

許多小伙伴都有這樣的疑惑：營養(yǎng)師都取消考試了，還考這個證書干什么？還能有什么用？今天北京播優(yōu)教育就來幫大家詳細(xì)解答一下這個問題。首先，公共營養(yǎng)師雖然已經(jīng)被調(diào)出國家職業(yè)目錄了，但營養(yǎng)師這個職業(yè)的需求量卻在激增。從社會角度來看，近年私人營養(yǎng)師逐漸開始盛行，服務(wù)于各行各業(yè)的高收入人群；從政策交度來看，《健康中國行動（2019-2030年》要求到2022年每萬人中有一名公共營養(yǎng)師（即營養(yǎng)指導(dǎo)員），營養(yǎng)師證書再次掀起熱潮。其次，我來舉例說明一下大家就明白了，國家取消了電工職業(yè)資格準(zhǔn)入證，但生活中依然需要大量的電工，招聘電工依然需要提供電工證，所以你能說電工證不需要考了嗎？人社部近期印發(fā)的《關(guān)于做好水平評價類技能人員職業(yè)資格退出目錄有關(guān)工作的通知》擬分批將水平評價類技能人員職業(yè)資格巡出目錄。這就意味著今后技能評價類證書將由國家認(rèn)定轉(zhuǎn)化為社會化等級認(rèn)定。所以，想考營養(yǎng)師的同學(xué)無需猶豫，中國營養(yǎng)學(xué)會、中國衛(wèi)生人才網(wǎng)都有組織營養(yǎng)師考試，學(xué)完相應(yīng)的課程并考試通過，即可獲取相應(yīng)的“營養(yǎng)師水平評價考核合格證書”。然后就可以持證放心就業(yè)了�。ㄍ瑢W(xué)你非常有前途哦！）接下來再聊一聊營養(yǎng)師的報考條件吧！1、具有營養(yǎng)及相關(guān)專業(yè)本科學(xué)歷，在營養(yǎng)師課程教學(xué)基地完成營養(yǎng)師設(shè)置課程，并獲得相應(yīng)學(xué)分，且完成實踐學(xué)習(xí)者；2、具有營養(yǎng)及相關(guān)專業(yè)本科學(xué)歷，滿足營養(yǎng)學(xué)設(shè)置課程并獲得相應(yīng)學(xué)分，并從事營養(yǎng)及相關(guān)工作滿一年以上；3、具有本科學(xué)歷，并從事營養(yǎng)及營養(yǎng)相關(guān)工作滿五年以上。簡單地說，如果是相關(guān)專業(yè)的話，本科學(xué)歷+1年工作經(jīng)歷；如果是非相關(guān)專業(yè)的話，本科學(xué)歷+5年相關(guān)工作經(jīng)驗。本文由培訓(xùn)無憂網(wǎng)優(yōu)路教育課程顧問老師整理發(fā)布，希望能夠?qū)罂紶I養(yǎng)師的學(xué)生有所幫助。更多課程信息可關(guān)注營養(yǎng)師培訓(xùn)或添加老師微信：15033336050...

2021-11-11點(diǎn)擊量：238

個人怎樣考取營養(yǎng)師呢，營養(yǎng)師的報考條件有哪些呢，不是相關(guān)專業(yè)的是否可以考營養(yǎng)師，下面小編為大家分析一下，僅供大家參考。若無經(jīng)驗，且經(jīng)濟(jì)允許，建議報名相關(guān)培訓(xùn)班如果你沒有經(jīng)驗，不是公共營養(yǎng)學(xué)科專業(yè)出身，而且你的經(jīng)濟(jì)允許你報名參加有關(guān)培訓(xùn)班，那么小編的建議就是報名參加，當(dāng)然不排除有些人自學(xué)能力非常強(qiáng)的哦！報名期帶齊資料，準(zhǔn)時到市鑒定中心鑒定申報在規(guī)定的報名時間，到市鑒定中心去鑒定申報，周一到周五，中午也會有工作人員值班的，所以你只需要準(zhǔn)備好原件（身份證、畢業(yè)證等）、復(fù)印件和費(fèi)用（一般刷卡不收現(xiàn)金）就可以報名啦~一、四級營養(yǎng)師的報考條件：a、連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。b、具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)中專畢業(yè)證書。c、經(jīng)四級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。二、三級營養(yǎng)師的報考條件：a、連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上。b、取得四級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。c、取得四級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)三級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。d、具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)大學(xué)�？萍耙陨蠈W(xué)歷證書。e、具有非醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)大學(xué)�？萍耙陨蠈W(xué)歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。f、具有非醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)大學(xué)�？萍耙陨蠈W(xué)歷證書，經(jīng)三級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。三、二級營養(yǎng)師的報考條件a、連續(xù)從事本職業(yè)工作13年以上。b、取得三級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以。c、取得三級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)二級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。d、具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書，取得三級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。e、具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書，取得三級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)二級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。f、具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)碩士研究生及以上學(xué)歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。四、一級營養(yǎng)師的報考條件a、連續(xù)從事本職業(yè)工作19年以上。b、取得二級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。c、取得二級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)一級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。本文由培訓(xùn)無憂網(wǎng)優(yōu)路教育課程顧問老師整理發(fā)布，希望能夠?qū)罂紶I養(yǎng)師的學(xué)生有所幫助。更多課程信息可關(guān)注營養(yǎng)師培訓(xùn)或添加老師微信：15033336050...

2021-11-10點(diǎn)擊量：272

營養(yǎng)師的工作內(nèi)容是什么？1、飯店類：主要從事餐飲酒店高級管理，職業(yè)點(diǎn)菜師，高級行政總師工作；2、食品類：主要從事食品快餐的生產(chǎn)銷售以及營養(yǎng)配餐工作;3、咨詢類：主要為社區(qū)、企業(yè)家、高級收入家庭、職業(yè)病人、美容院、健身房等提供營養(yǎng)咨詢服務(wù)；4、醫(yī)藥類：主要從事營養(yǎng)科醫(yī)生、保健護(hù)理、藥品生產(chǎn)銷售工作；5、保健類：主要從事營養(yǎng)保健產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售工作；6、教育類：主要在幼兒園、小學(xué)、中學(xué)、高等院校、職業(yè)學(xué)校和醫(yī)院授予營養(yǎng)學(xué)、食品化學(xué)和餐飲服務(wù)管理學(xué)等課程，以及從事保健品銷售公司的營銷人員培訓(xùn)工作；7、商務(wù)類：主要協(xié)助各自的領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行研究，幫助促進(jìn)生產(chǎn)，對管理和市場提出專家性意見。幫助食品和制藥公司、市場協(xié)會和餐飲服務(wù)供應(yīng)商得以生產(chǎn)出更好的食品和營養(yǎng)產(chǎn)品并投放市場；8、研究類：主要向研究項目方面發(fā)展，從根本上提高醫(yī)療護(hù)理水平，節(jié)約餐飲服務(wù)成本；9、創(chuàng)業(yè)類：自主開設(shè)營養(yǎng)健康咨詢中心或?qū)I(yè)化營養(yǎng)配餐公司；10、兼職類：公共營養(yǎng)師是最適合于兼職從事的職業(yè)，可以在不放棄原先比較優(yōu)越的工作同時兼職從事營養(yǎng)講師或私人營養(yǎng)師，在食品、醫(yī)療保健行業(yè)兼職從事健康教育培訓(xùn);或為美容、健身中心、高級白領(lǐng)、職業(yè)經(jīng)理人、高收入家庭，慢性疾病患者等兼職提供個性化營養(yǎng)咨詢與配餐服務(wù)。一般來說報考營養(yǎng)師都是需要由培訓(xùn)機(jī)構(gòu)統(tǒng)一報名的，也就是說一般不接受個人報名，而且需要有相關(guān)營養(yǎng)學(xué)的工作從業(yè)證明，不管是食品方面還是醫(yī)學(xué)方面的，不然也沒法報名的。本文由培訓(xùn)無憂網(wǎng)優(yōu)路教育課程顧問老師整理發(fā)布，希望能夠?qū)罂紶I養(yǎng)師的學(xué)生有所幫助。更多課程信息可關(guān)注營養(yǎng)師培訓(xùn)或添加老師微信：15033336050...

2021-11-07點(diǎn)擊量：524

營養(yǎng)師，一個新型的職業(yè)，作為小白怎么自學(xué)營養(yǎng)師呢？這就由小編為你解答。我把營養(yǎng)學(xué)相關(guān)書籍分為了四類，分別是工具書、教材書、科普書和專業(yè)書。下面一類一類的詳細(xì)介紹。第一類：工具書1.中國食物成分表《中國食物成分表》在營養(yǎng)學(xué)里的地位就好比你學(xué)英語都必須要有一本英漢大詞典一樣，是必不可少的。這本書里面包含了我們常見的所有食物的營養(yǎng)成分，無論是學(xué)七大營養(yǎng)素、學(xué)食物營養(yǎng)學(xué)、做營養(yǎng)配餐、飲食指導(dǎo)都是必不可少的工具書，因而其實用指數(shù)是滿分�？闪硪环矫�，它值不值得大家每人人手一本呢？這個其實大可不必�，F(xiàn)在也沒見學(xué)英語的人人手里抱著一本大字典吧，同樣，現(xiàn)在有很多手機(jī)app提供常見食物營養(yǎng)成分查閱功能，既方便又省錢（這本書花了我110大洋，窮學(xué)生的時代）。不過對于想要專業(yè)學(xué)習(xí)營養(yǎng)學(xué)的同學(xué)還是推薦入手的，你可以不用，也可以不看，但是有這么一本厚厚的綠皮書壓著箱底是每一位營養(yǎng)師專業(yè)的象征，不管怎樣，我們營養(yǎng)師的專業(yè)發(fā)型要擺擺好。2.中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）最新《2013版的中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》，告訴你每天各種營養(yǎng)素該吃多少的一本書。最新的營養(yǎng)素參考攝入量，既便宜（十多塊錢）又實用，值得人手一本。話不多說，雙5星。3.營養(yǎng)功能成分應(yīng)用指南這本書主要是對功能性食品和特殊功能性營養(yǎng)成分的介紹，像常見的氨基酸類、肽類、蛋白類、脂肪酸等都有詳細(xì)的介紹。主要適合功能性食品和保健品相關(guān)的學(xué)習(xí)人群，有一定的生化和營養(yǎng)學(xué)知識的可以考慮入手一本，畢竟現(xiàn)在五花八門的保健品，各種擴(kuò)大宣傳，有這樣一本權(quán)威的書籍鎮(zhèn)場還是很有說服力的。4.中國功能食品原料基本成分?jǐn)?shù)據(jù)表引自百度百科：《中國功能食品原料基本成分?jǐn)?shù)據(jù)表》中所涉及的保健功能成分和新資源食品的數(shù)據(jù)，填補(bǔ)了國內(nèi)保健食品常見功能因子成分分析和常用植物資源數(shù)據(jù)分析的空白。《中國功能食品原料基本成分?jǐn)?shù)據(jù)表》包括九大部分：既是食品又是藥品的物品成分表，可用于保健食品的物品成分表，新資源食品成分表，菌藻類食物成分表，常見花和花粉類原料成分表，果實和種子類成分表，根莖葉菜類原料成分表，畜禽滋補(bǔ)類成分表，水產(chǎn)、爬行、分泌類成分表。是一本科學(xué)、權(quán)威的工具書和大眾指導(dǎo)書。這本書我沒有，但通過其目錄我們可以看出它的實用性其實也是很強(qiáng)的，里面的藥食同源理論也是深入人心，對指導(dǎo)大眾飲食有重要意義�？窗b有點(diǎn)老，不然可以考慮入手一本。第二類：教材書1.《公共營養(yǎng)師》營養(yǎng)師培訓(xùn)全國統(tǒng)一教材簡單說下公共營養(yǎng)師分級，公共營養(yǎng)師分為五級，由低到高為五級到一級�，F(xiàn)在一般都是最低考三級，四級五級一般都沒人考了。三級營養(yǎng)師即為高級營養(yǎng)師，二級為技師級營養(yǎng)師，一級為高級技師級營養(yǎng)師。目前我知道的只有三級和二級的培訓(xùn)考試，教材統(tǒng)一為如圖三本教材，三級學(xué)的是基礎(chǔ)知識和國家職業(yè)資格三級這兩本書，二級再加一本國家職業(yè)資格二級，總共三本書，《基礎(chǔ)知識》這本書主要講的就是營養(yǎng)學(xué)的基本知識，包括：醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、人群營養(yǎng)學(xué)、基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)（七大營養(yǎng)素）、食物營養(yǎng)學(xué)、食品安全學(xué)、疾病營養(yǎng)學(xué)、社區(qū)營養(yǎng)等，《國家職業(yè)資格三級（二級）》這兩本我們一般叫做“三級（二級）技能”，主要講的是營養(yǎng)師實際操作工作中應(yīng)用到的技能部分，包括：膳食調(diào)查、膳食分析、體格測量、營養(yǎng)缺乏疾病、營養(yǎng)配餐、食物標(biāo)簽等�？傊�，對于想要系統(tǒng)學(xué)習(xí)營養(yǎng)學(xué)，而且專業(yè)要求不是很高的這兩本教科書是非常好的選擇。2.《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》高等教育教材這本書是大學(xué)教材書，學(xué)習(xí)內(nèi)容和公共營養(yǎng)師教材差不多，但專業(yè)性更近一步，對已經(jīng)學(xué)習(xí)過公共營養(yǎng)師課程的朋友，如果想進(jìn)一步了解可以看下這本教材。第三類：科普書1.《中國居民膳食指南》話不多說，中國最權(quán)威的營養(yǎng)指導(dǎo)書籍，營養(yǎng)師的枕邊書，紅寶書，看到的人手一本，多買幾本送朋友，送家人都是很好的。主要內(nèi)容，指導(dǎo)飲食的“金十條”，解決你吃什么、吃多少、怎么吃的問題，簡單易懂，科學(xué)靠譜。2.《吃的真相》全三冊云大大科普文大匯總，是我營養(yǎng)科普路的啟蒙書籍，吐血推薦。解決你平時碰見的各種奇奇怪怪的保健品、各種疑難雜題，尤其文章的嚴(yán)謹(jǐn)性和考慮問題的思維方式，絕對會讓你重新認(rèn)識營養(yǎng)學(xué)。知之為知之，不知百度“××云無心”（比方：螺旋藻云無心）3.《營養(yǎng)圣經(jīng)》本書作者帕特里克·霍爾福德是世界健康和營養(yǎng)領(lǐng)域的權(quán)威，最佳營養(yǎng)學(xué)會的創(chuàng)始人，一直致力于研究營養(yǎng)對疾病和健康的影響。本書翻譯又是當(dāng)前最火熱的營養(yǎng)科普大牛范志紅老師和顧中一老師，所以本書的權(quán)威性不容置疑。但是個人認(rèn)為本書系統(tǒng)性不是很強(qiáng)，算一本很好的科普書，但閱讀完感覺沒有系統(tǒng)的學(xué)到很多東西。另外，本書是基于英國居民國情，有些建議實用性不是很強(qiáng)，不過依然值得推薦閱讀。第四類：專業(yè)書1.《生物化學(xué)》2.《生理學(xué)》3.《食品化學(xué)》4.《食品原料學(xué)》5.《食品營養(yǎng)與配餐》6.《疾病營養(yǎng)學(xué)》7.《高級運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)》專業(yè)書籍就不再一一介紹，下面講下學(xué)習(xí)人群、學(xué)習(xí)目的和學(xué)習(xí)形式這三個點(diǎn)。目前來講，無論是想自學(xué)或者報班學(xué)習(xí)營養(yǎng)學(xué)的人群大致可以分為這么幾類1、學(xué)生，以大學(xué)生為主。大學(xué)生學(xué)習(xí)營養(yǎng)學(xué)90%以上還是為了日后就業(yè)，其中多以食品專業(yè)、護(hù)理專業(yè)、臨床相關(guān)專業(yè)為主要人群，針對這類學(xué)習(xí)人群我的建議是：如果不是真心喜歡，提早做好兩手打算，營養(yǎng)師這個職業(yè)沒有媒體上說的那么好，那么高大上，出來更多的還是保健品相關(guān)行業(yè)就業(yè)機(jī)會多一些，而這些行業(yè)大家都懂的。另外一條路就是現(xiàn)在我所走的講師，做教育培訓(xùn)，但這個對個人素質(zhì)要求比較高，起步可能比較難，如果沒有強(qiáng)大的興趣和熱情做支撐，很難做好。大學(xué)生怎么學(xué)營養(yǎng)學(xué)，大學(xué)生無論學(xué)習(xí)什么都有天然優(yōu)勢，兩點(diǎn)：時間充足，資源充足。如果你是理工科，必修專業(yè)課里就有生物化學(xué)，生理學(xué)什么的，那學(xué)習(xí)營養(yǎng)學(xué)就更簡單了，想學(xué)好營養(yǎng)學(xué)，專業(yè)功底一定要扎實，上課好好聽，免去日后很多麻煩。2、健康無關(guān)行業(yè)的上班族。這類人群想學(xué)營養(yǎng)學(xué)無非是因為興趣，或者為家人和自己的健康。沒有對知識很高的要求，只想知道怎么吃會讓自己更健康，那么就建議不用管那些工具書、專業(yè)書之類的，從科普書看起，如果特別感興趣，可以報個營養(yǎng)師班系統(tǒng)學(xué)習(xí)一下，一者可以認(rèn)識更多營養(yǎng)愛好者和營養(yǎng)老師，二者可以豐富自己的閑暇生活。3.健康行業(yè)相關(guān)從業(yè)者。說實話，中國保健品市場之所以這么亂，大家一提都不信，跟健康行業(yè)從業(yè)者的營養(yǎng)學(xué)素質(zhì)有很大關(guān)系，接觸那么多號稱自己是搞營養(yǎng)的，就知道賣產(chǎn)品，其他什么都不懂。所以，你要是健康行業(yè)的從業(yè)者，真心建議從頭好好學(xué)習(xí)營養(yǎng)學(xué)，急于求成最后肯定是死路一條，保健品市場肯定會慢慢規(guī)范化，專業(yè)化，最終搞保健品的也一定是那些專業(yè)人士。建議：參加營養(yǎng)培訓(xùn)班，從教材開始學(xué)起，大量閱讀科普書籍，買上工具書其中保健品相關(guān)的那兩本書仔細(xì)對照自家產(chǎn)品研究，把自己變得專業(yè)起來。4、家庭主婦、老人、自由職業(yè)者。這類人群較多，而且容易被各種奇奇怪怪七七八八的講座廣告啥的忽悠，建議報班學(xué)習(xí)，接受正統(tǒng)靠譜的營養(yǎng)學(xué)教育學(xué)營養(yǎng)學(xué)不僅可以可以去考營養(yǎng)師考試，還能為家人們搭配營養(yǎng)套餐，十分實用。本文由培訓(xùn)無憂網(wǎng)喜巧發(fā)布，更多信息歡迎關(guān)注培訓(xùn)無憂網(wǎng)營養(yǎng)師培訓(xùn)頻道或添加老師微信：15033336050...

2021-11-05點(diǎn)擊量：268

蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良臨床的表現(xiàn)：蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良的臨床表現(xiàn)因個體差異、嚴(yán)重程度、發(fā)病時間等因素而不同。臨床癥狀包括體重不增和減輕，皮下脂肪減少和消失，以及全身各器官系統(tǒng)不同程度的功能紊亂。臨床上一般分消瘦型(marasmus)、水腫型(kwashiorkor)和混合型(marasmickwashiorkor)3型；根據(jù)營養(yǎng)缺乏的程度分輕、中、重3度；根據(jù)發(fā)病過程又可分急性、亞急性和慢性3種。蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良臨床的判斷：由于蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良的臨床類型不同，對于輕、中度和慢性的營養(yǎng)不良，診斷比較困難，故需綜合進(jìn)行診斷。1.病史根據(jù)膳食情況，了解食物攝入不足史及影響機(jī)體消化吸收的疾病史。2.癥狀和體征(1)癥狀：早期無明顯癥狀，僅表現(xiàn)為食欲不佳，兒童身高、體重略低于正常。病情繼續(xù)發(fā)展，可出現(xiàn)消化功能減退，易患呼吸道感染。重度營養(yǎng)不良者外形消瘦、拒食、表情淡漠、反應(yīng)遲鈍，常伴有多種維生素缺乏及各種并發(fā)癥如口角炎、角膜軟化、紫癜等，然后進(jìn)入到全身水腫及抑制狀態(tài)。(2)體征：①體重：蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良會影響小兒的生長發(fā)育、體重減輕。Gomez等曾提示：Ⅰ度營養(yǎng)不良的體重是標(biāo)準(zhǔn)體重的75%～90%，Ⅱ度營養(yǎng)不良為標(biāo)準(zhǔn)體重的60%～75%，Ⅲ度營養(yǎng)不良...