營養(yǎng)師考試自學(xué)零基礎(chǔ)適合什么教材
2022-01-22點(diǎn)擊量:266
考營養(yǎng)師,一般比較常見的書籍有《公共營養(yǎng)師(基礎(chǔ)知識)》、《公共營養(yǎng)師(國家職業(yè)資格三級)》、《中國營養(yǎng)師培訓(xùn)教材》等。不過比較推薦大家參考《中國營養(yǎng)師培訓(xùn)教材》,該教材發(fā)行于2005年,出版社為人民衛(wèi)生出版社,還是比較權(quán)威的。《中國營養(yǎng)師培訓(xùn)教材》的內(nèi)容包括:基礎(chǔ)營養(yǎng)、食物營養(yǎng)與食品衛(wèi)生、人群營養(yǎng)、公共營養(yǎng)、營養(yǎng)缺乏與營養(yǎng)過剩、疾病營養(yǎng)、營養(yǎng)強(qiáng)化與保健食品以及食品加工與烹飪等8篇。本教材由全國數(shù)十位相關(guān)領(lǐng)域的專家編撰、審定,具有較強(qiáng)的科學(xué)性。本教材考慮到我國營養(yǎng)工作的實(shí)際需要,增加了“營養(yǎng)強(qiáng)化與保健食品”、“食品加工與烹飪”等篇,內(nèi)容比一般的營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教材更豐富、全面,具有較強(qiáng)的實(shí)用性。...