公共營養(yǎng)師考試中不同人群的生理特點(diǎn)介紹

01、嬰兒生理特點(diǎn)

      嬰兒期包括出生至28天的新生兒期，以及1-12個(gè)月的嬰兒期。

      嬰兒期是一生中生長發(fā)育最快的時(shí)期，是嬰兒完成從子宮外生活的過渡期，是從母乳營養(yǎng)到逐漸依賴其他食物營養(yǎng)的過渡期。

02、幼兒生理特點(diǎn)

      1周歲到滿3周歲之前為幼兒期。

      幼兒生長發(fā)育也很旺盛。幼兒胃容量此時(shí)已經(jīng)從嬰兒的200ml增至300ml，但牙齒數(shù)量有限，胃腸道消化酶的分泌及胃腸道蠕動(dòng)能力也遠(yuǎn)不如成人。

      幼兒期大腦皮質(zhì)功能進(jìn)一步完善，語言表達(dá)能力逐漸豐富，智能發(fā)育快，能獨(dú)立行走活動(dòng)，但缺乏自我識別能力。

03、學(xué)齡前兒童生理特點(diǎn)

      3周歲至6-7歲進(jìn)小學(xué)前為學(xué)齡前期。

      這個(gè)階段生長發(fā)育速度較慢，腦及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育逐漸成熟，個(gè)性上更活潑好動(dòng)。學(xué)齡前兒童具有好奇心、注意力分散、喜歡模仿，具有極大可塑性，是培養(yǎng)良好生活習(xí)慣，良好道德品質(zhì)的重要時(shí)期。

04、學(xué)齡兒童與青少年生理特點(diǎn)

      兒童少年時(shí)期是由兒童發(fā)育到成年人的過渡時(shí)期，可以分為6-12歲學(xué)齡期和13-18歲青少年起，這時(shí)期是體格和智力發(fā)育關(guān)鍵期。兒童生長發(fā)育連續(xù)，各系統(tǒng)器官的發(fā)育有先有后，如神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育較早，生殖系統(tǒng)發(fā)育較晚。

      青春期從體格生長突增開始，到骨骼完全融合、軀干停止生長、性發(fā)育成熟而結(jié)束。期間器官體積增大，功能逐漸成熟，與生長發(fā)育先關(guān)的激素分泌明顯增加，生殖系統(tǒng)發(fā)育快速成熟，第二性征迅速發(fā)育，男女涼性形態(tài)差別也更為明顯。

05、孕婦生理特點(diǎn)

      孕婦通過胎盤轉(zhuǎn)運(yùn)供給胎兒生長發(fā)育所需營養(yǎng)，經(jīng)過280天將一個(gè)肉眼看不見的受精卵孕育成體重約3.2kg的新生兒。孕婦生理狀態(tài)及代謝有較大改變，以適應(yīng)妊娠期孕育胎兒的需要。

孕期的改變主要有：

      母體內(nèi)分泌變化，增加營養(yǎng)師的吸收和利用；消化功能變化，孕婦易出現(xiàn)飽脹感和便秘，營養(yǎng)素需求增加；血液容積的增加和血液成分的改變；孕期腎功能改變；體重增加及構(gòu)成改變。

06、乳母生理特點(diǎn)

      乳母最主要的生理特征，一是補(bǔ)償妊娠、分娩時(shí)所損耗的營養(yǎng)素，促進(jìn)各功能恢復(fù)；二是分泌乳汁、哺育嬰兒。所以乳母膳食中的營養(yǎng)很重要，要維持母體和嬰兒的營養(yǎng)來源。

07、老年人生理特點(diǎn)

      代謝功能降低；消化系統(tǒng)功能衰退；體成分改變，瘦體組織減少而脂肪組織增加；器官功能改變；中老年婦女特殊生理變化，第二性征不明顯；甚至還會(huì)出現(xiàn)心理問題。

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