2023-02-09點(diǎn)擊量：63

杭州咖啡培訓(xùn)烘焙咖啡豆小技巧有哪些烘焙咖啡豆小技巧：烘焙咖啡豆小技巧：烘干將咖啡豆里的水分蒸發(fā)干。剛開始吸熱時(shí)，咖啡的顏色由綠轉(zhuǎn)為黃色或淺褐色，淡淡的草香味在銀膜脫落后，就會(huì)向四周擴(kuò)散，這個(gè)過程差不多要占去了整個(gè)烘焙一半的時(shí)間。雖然只是去除咖啡豆里的水分，但是蒸發(fā)速度的控制是關(guān)鍵。一般在十分鐘左右，讓水到達(dá)沸點(diǎn)，然后被烘熟的咖啡豆的水分開始蒸發(fā)，直到全部蒸發(fā)完。烘焙咖啡豆小技巧：高溫分解(兩次)當(dāng)咖啡豆的水分開始蒸發(fā)為氣體的時(shí)候，就會(huì)出現(xiàn)第一次爆裂聲。之后再轉(zhuǎn)為吸熱，這個(gè)時(shí)候的咖啡豆內(nèi)部壓力可達(dá)25個(gè)大氣壓力。在強(qiáng)大的壓力下，咖啡豆開始解構(gòu)原有的組織，造就咖啡的風(fēng)味和口感。當(dāng)溫度到達(dá)190度的時(shí)候，再一次發(fā)生吸熱與放熱的轉(zhuǎn)換。在高溫裂解的作用下，咖啡豆的顏色也開始發(fā)生了變化，漸漸的由褐色轉(zhuǎn)為深褐色，這個(gè)時(shí)候就開始進(jìn)入了重烘焙。烘焙咖啡豆小技巧：冷卻咖啡在烘焙之后，一定要及時(shí)冷卻，停止高溫裂解作用，這樣才能將風(fēng)味鎖住，以防流失。冷卻有兩種方法，一種是氣冷式，另一種是水冷式。氣冷式是用大量的冷空氣在三到五分鐘的時(shí)間內(nèi)為咖啡降溫。相對(duì)于氣冷式，水冷式的速度較慢，但是卻干凈不受污染，能更好的保留咖啡的香醇，但對(duì)水霧的控制必須計(jì)算精準(zhǔn)，掌握時(shí)機(jī)。...

2023-02-09點(diǎn)擊量：78

淺度烘焙咖啡豆怎么泡淺度烘焙咖啡豆怎么泡：1、磨豆。2、沖咖啡。3、沖泡。4、煮。5、調(diào)味。以下是淺度烘焙咖啡豆怎么泡的具體介紹。1、磨豆先將咖啡豆用磨子磨碎(最細(xì)的磨度)。如果家里有粉碎機(jī)或是帶粉碎功能的豆?jié){機(jī)也可以使用，但效果不是很理想，打出來的顆粒比較粗。如果這些工具都沒有，只要有搟面棍兒和一個(gè)面板也能實(shí)現(xiàn)。碾壓配合搗碎的方法，總之，要盡可能的讓顆粒細(xì)小。2、沖咖啡如果咖啡粉磨得足夠細(xì)，那么就用沖泡的方法。在漏斗內(nèi)側(cè)放一張過濾紙，將一杯量(8-10)的咖啡粉放入濾紙兜內(nèi)，要避免咖啡粉漏出，先用溫水將咖啡粉殷濕，杯子也提前用開水溫一下，然后架在漏斗下方。根據(jù)自己的口味濃淡加入適量的咖啡粉。3、沖泡用96度左右的純凈水(一定要純凈水，否則影響咖啡口感)，均勻少量的順時(shí)針淋在咖啡粉上，將咖啡粉充分淹沒后，稍等待，第一道水濾入杯子后，繼續(xù)均勻少量順時(shí)針倒水，看著杯子里的咖啡液達(dá)到想要的量時(shí)，就可以收杯了，收杯用逆時(shí)針倒水的方法。(添加的水要根據(jù)咖啡粉的量及個(gè)人口味來定。)4、煮如果研磨的顆粒還是較大，那么就需要上火煮一下了。用砂鍋或是不銹鋼鍋，將其與適量的冷水一起上火加熱，一定控制好火候，2分鐘煮到油沫有溢出狀態(tài)，轉(zhuǎn)小火再煮半分鐘，停火沉淀半分鐘，然后倒出，倒出時(shí)用濾紙過濾。5、調(diào)味可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的白糖和牛奶，或是直接飲用。這個(gè)方法簡單，不影響咖啡口味，但一定要注意沖泡用水的溫度，以及咖啡液的溫度，否則影響口感。這里的咖啡豆最好選用新烘焙的，同時(shí)現(xiàn)喝現(xiàn)磨，這樣可以保證咖啡的香味和口感。...

2023-02-09點(diǎn)擊量：67

咖啡的好處與壞處咖啡的好處咖啡的好處與壞處：咖啡含有一定的營養(yǎng)成分�？Х鹊臒焿A酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等�？Х葘�(duì)皮膚有益處�？Х瓤梢源龠M(jìn)代謝機(jī)能，活絡(luò)消化器官，對(duì)便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼ǎ�有減肥的作用�？Х扔薪饩频墓δ�。酒后喝咖啡，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外�？Х瓤梢韵�除疲勞。要消除疲勞，必須補(bǔ)充營養(yǎng)、休息與睡眠、促進(jìn)代謝功能，而咖啡則具有這些功能。咖啡的壞處緊張時(shí)添亂咖啡的好處與壞處：咖啡因有助于提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過比你平常所習(xí)慣飲用量的咖啡，就會(huì)產(chǎn)生類似食用相同劑量的興奮劑，會(huì)造成神經(jīng)過敏。對(duì)于傾向焦慮失調(diào)的人而言，咖啡因會(huì)導(dǎo)致手心冒汗、心悸、耳鳴這些癥狀更加惡化。加劇高血壓咖啡因因?yàn)楸旧砭哂械闹雇醋饔�，常與其他簡單的止痛劑合成復(fù)方，但是，長期大量服用，如果你本身已有高血壓時(shí)，使用大量咖啡因只會(huì)使你的情況更為嚴(yán)重。因?yàn)楣馐强Х纫蚓湍苁寡獕荷仙�，若再加上情緒緊張，就會(huì)產(chǎn)生危險(xiǎn)性的相乘效果，因此，高血壓的危險(xiǎn)人群尤其應(yīng)避免在工作壓力大的時(shí)候喝含咖啡因的飲料。有些常年有喝咖啡習(xí)慣的人，以為他們對(duì)咖啡因的效果已經(jīng)免疫，然而事實(shí)并非如此，一項(xiàng)研究顯示，喝一杯咖啡后，血壓升高的時(shí)間可長達(dá)12小時(shí)。誘發(fā)骨質(zhì)疏松咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果長期且大量喝咖啡，容易造成骨質(zhì)流失，對(duì)骨量的保存會(huì)有不利的影響，對(duì)于婦女來說，可能會(huì)增加骨質(zhì)疏松的威脅。但前提是，平時(shí)食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣，或是不經(jīng)常動(dòng)的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的鈣質(zhì)流失，以上這些情況再加上大量的咖啡因，才可能對(duì)骨造成威脅。如果能夠按照合理的量來享受，你還是可以做到不因噎廢食的。...

2023-02-09點(diǎn)擊量：68

貓屎咖啡粉怎么做？人生就就像是喝苦咖啡，你能從苦中嘗到甜，也能從甜中體會(huì)到苦。這就是人生，至于你能體會(huì)到苦還是甜，完全在于你自己是怎么看待這杯咖啡。以下是小編為您整理的貓屎咖啡粉怎么做的相關(guān)內(nèi)容。1、預(yù)熱：先把泡制咖啡的壺以及濾網(wǎng)，用開水燙一下。2、放水：按所需咖啡份量往壺中裝入相應(yīng)的水，一般一杯咖啡約放150ml水。3、研磨咖啡：研磨咖啡，中度粗細(xì)，一杯的量約為20g。4、倒入咖啡粉:當(dāng)水沸騰后，將上壺輕插入下壺，輕輕往下按，水上升約1/2時(shí)，就倒入咖啡粉，咖啡粉上浮，可以輕輕往下按壓。。5、煮泡:當(dāng)水全部上升完畢就將火力調(diào)低并攪拌至咖啡粉至沉淀即可并將火熄滅，移開火源即可。貓屎咖啡粉怎么做，煮咖啡粉的要訣煮沸會(huì)使咖啡變苦，建議千萬不要將咖啡置于火上直接煮，應(yīng)以介于90到96℃(195到205℉)間的溫度沖泡。煮咖啡因根據(jù)需要確定用量，煮好的咖啡應(yīng)一次性飲用，不可將已沖泡過的咖啡再次加熱，因?yàn)檫@樣會(huì)令到口感變差，維持咖啡最佳風(fēng)味的溫度是在86℃(185℉)。水質(zhì)是影響咖啡口感的重要因素之一，應(yīng)該使用新鮮的清水來沖泡，每杯的水量以98%為宜。若水中有怪味，可以考慮用活性碳過濾。根據(jù)每次咖啡的需求量來決定咖啡粉的數(shù)量，請(qǐng)勿重復(fù)使用研磨咖啡粉，因?yàn)榕葸^的咖啡粉中殘留的是咖啡中較苦的成分。根據(jù)咖啡豆的特性來決定的正確研磨度。研磨的太細(xì)，會(huì)造成萃取過度，產(chǎn)生苦味，或是堵塞注沖泡器具;研磨不足，則會(huì)導(dǎo)致研磨咖啡清淡如水;若使用滴漏式?jīng)_泡器具，則應(yīng)以二至四分鐘內(nèi)，完成滴漏過程，為適當(dāng)?shù)难心ザ�。建議每180毫升(6盎司)的水使用10公克的研磨咖啡。不論要沖調(diào)多少咖啡，都應(yīng)以同樣的比例調(diào)理�？Х戎糜诳Х葯C(jī)上保溫的時(shí)間，最好不要超過20分鐘，放置過久會(huì)喪失風(fēng)味。假如想一次性沖泡一天的量，建議使用保溫壺或真空壺保存，可讓咖啡保持溫度與香味得比較久。怎么煮咖啡豆咖啡豆：想自己沖泡出一杯香醇的咖啡，除了沖泡的技巧外，最重要的就是選購品質(zhì)良好的咖啡豆。在購買時(shí)還應(yīng)注意豆的顏色和顆粒是否大小均勻一致，好的咖啡豆不僅外表有光澤，并帶有濃郁的香氣而沒有混入異味。研磨的程度：要根據(jù)所使用的咖啡機(jī)而做正確的研磨，研磨大致可分為三個(gè)階段：粗研磨、中研磨、和細(xì)研磨。粗研磨的咖啡適用過濾式咖啡壺(美國傳統(tǒng)的沖泡器)，中研磨咖啡適合于濾泡式、法蘭絨濾網(wǎng)式、虹吸式咖啡壺沖泡方式，細(xì)研磨則最適合咖啡蒸餾器(又稱水滴式咖啡器)。并且要提醒您的是，沖泡時(shí)間越短，研磨的顆粒應(yīng)越細(xì)致。因?yàn)轭w粒越小，和熱水接觸的面積越大，故沖泡的時(shí)間要短。而且過細(xì)的研磨會(huì)使得咖啡較苦，同時(shí)也較容易堵住咖啡機(jī);太粗的研磨，則會(huì)沖出較沒有味道的咖啡。新鮮適溫的水：咖啡中97%都是水，只有用水質(zhì)良好的水才能沖泡出咖啡原有的芳香和濃郁。最好使用過濾后的水來沖煮咖啡。不要把咖啡煮沸，因?yàn)榉序v的水會(huì)使咖啡變苦，還要注意的是水的溫度應(yīng)略低于攝氏96度。咖啡最好不要再加熱。沖煮時(shí)應(yīng)注意僅煮每次所需的份量，且最好在剛煮好時(shí)飲用。咖啡的最佳飲用溫度為攝氏85度。...

2023-02-09點(diǎn)擊量：68

學(xué)做西點(diǎn)蛋糕的注意事項(xiàng)學(xué)做西點(diǎn)蛋糕的注意事項(xiàng)：選擇新鮮的雞蛋購買雞蛋時(shí)挑選蛋殼完整、表面粗拙的雞蛋較新鮮。若將雞蛋置于冰箱冷藏，應(yīng)該在制作前先將雞蛋掏出置于室溫下再行應(yīng)用。制作蛋糕時(shí)若是需將蛋黃與蛋白分離，一定要分得非常干凈，若是蛋白中夾有蛋黃蛋白就不能打發(fā)。學(xué)做西點(diǎn)蛋糕的注意事項(xiàng)：蛋白的打法蛋白要打得好一定要用干凈的容器，不銹鋼的打蛋盆，容器中不能沾油，不能有水，蛋白中不能夾有蛋黃，否則就打不出好蛋白，蛋白要打到將打蛋盆顛倒蛋白也不會(huì)流下的程度。用手打或用手持的電動(dòng)打蛋器操縱時(shí)要將蛋白打至起泡后才能慢慢加糖，假如事先就將糖放入會(huì)很難打好蛋白，而且要將每一個(gè)地方都打得平均，做出的西點(diǎn)才會(huì)漂亮可口，蛋糕的質(zhì)地也才會(huì)細(xì)致。面粉的使用：所有的粉類使用前都應(yīng)先用篩子過篩，將面粉置于篩網(wǎng)上，一手持篩網(wǎng)，一手在邊上輕輕拍打使面粉由空中飄落入鋼盆中。這不僅能避免面粉結(jié)塊，同時(shí)也能使面粉與空氣混合，增加蛋糕烘烤后的膨松感，同時(shí)在與奶油拌和時(shí)也不會(huì)有小顆粒產(chǎn)生，這樣可以讓蛋糕烘焙后不會(huì)有粗粗的口感。奶油的打法冰凍的奶油是無法制作的，所以在使用前必需先將它放在室溫下，使其軟化到用手指輕壓奶油即凹陷的程度。留意，無論怎么趕時(shí)間都不能使用微波爐來解凍奶油，如果真的需要讓它早點(diǎn)解凍就用隔水加熱法讓它軟化得手指輕壓能使其凹陷的程度，切勿加熱過度，假如讓其溶化成液狀是無法打發(fā)的。將已軟化后的奶油加糖混合后才能打得松發(fā)，假如要在奶油中加入蛋汁或果汁等液態(tài)的東西，則須一點(diǎn)一點(diǎn)加入，否則會(huì)造成奶油無法吸收而呈現(xiàn)分離的碎片狀。鮮奶油的打法：使用鋁箔包裝或是桶裝的液態(tài)鮮奶油，固然金屬罐裝的鮮奶油使用上較利便，但是在售價(jià)上不僅較貴且質(zhì)地也較粗，并不適合拿來做涂抹。鮮奶油使用前需要先搖幾下或用筷子拌一下，再用電動(dòng)攪拌器打到泛起如波浪狀的稠度即可，打得太稀擠出的花飾輕易塌陷;打得太久，質(zhì)地太粗抹在蛋糕上會(huì)使得蛋糕表面泛起粗拙的氣孔。材料混合的方法：不論是要混合什么樣的材料都需要分次加入而不是將所有材料全部加入，這樣才能使成品細(xì)膩又厚味。例如將面粉與奶油混合時(shí)要先將一半的面粉先倒入，再用刮刀將奶油與面粉由下往上混合攪拌完全后再將另一半的面粉加入拌勻;面粉加入蛋液中也是一樣，假如將面粉一次全部倒入不僅攪拌起來費(fèi)力，而且材料也不輕易混合完全，會(huì)有結(jié)塊的情況產(chǎn)生。另外就是加入粉狀材料作拌和時(shí)只要輕輕用橡皮刮刀拌和即可，不要太用力攪拌。由于這樣會(huì)使面粉出筋，做出來的糕點(diǎn)會(huì)比較硬;打發(fā)奶油或蛋白時(shí)所加入的糖也要分成2~3次加入。烘烤餅干時(shí)：厚薄大小都應(yīng)一致，烤出來的顏色才會(huì)漂亮。剛做好的餅干面團(tuán)會(huì)較軟，可先冰硬再拿來制作、烘焙�？镜臅r(shí)候一次只烤一盤餅干，若是餅干上色不夠平均，可將烤盤掉頭再繼承烘烤，假如要烤第二盤餅干，要等烤盤放涼后再將生餅干放入，由于烤盤太熱會(huì)破壞糕點(diǎn)的造型。餅干烤好后要先全放涼定型后才將其取下，制作西點(diǎn)時(shí)若想讓餅皮表面的顏色亮麗金黃可在餅皮刷上蛋汁�？灸５氖褂梅椒ǎ嚎镜案鈺r(shí)的烤模在使用前須先涂抹一層薄薄的奶油再撒上一層高筋面粉，或是先用防沾紙鋪在烤模內(nèi)部，烤好的蛋糕才不會(huì)沾模，餅干壓模制作時(shí)須先撒上面粉，壓好的餅干才輕易取下;烘焙點(diǎn)心時(shí)的烤盤也應(yīng)先涂上薄薄的一層油以防沾黏，也可以在烤盤鋪上蠟紙及其他預(yù)防粘黏的底紙。...

2023-02-09點(diǎn)擊量：65

學(xué)做西點(diǎn)蛋糕的好處學(xué)做西點(diǎn)蛋糕的好處一技在手，工作無憂。西點(diǎn)行業(yè)的發(fā)展前景被普遍看好，據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)調(diào)查，未來五年，西點(diǎn)社會(huì)需求量達(dá)到了200萬人，而好的西點(diǎn)技術(shù)人才更是炙手可熱的“哄搶”對(duì)象。女生學(xué)西點(diǎn)，掌握一門技能，不用四處奔波、不用幾十個(gè)人爭搶一個(gè)職位就能輕松找到好工作。其實(shí)，除了就業(yè)，西點(diǎn)也是創(chuàng)業(yè)的好選擇，因其投資小、啟動(dòng)資金需求不大，是創(chuàng)業(yè)投資的好選擇。學(xué)做西點(diǎn)蛋糕的好處陶冶情操，提高品位。學(xué)習(xí)西點(diǎn)不僅需要心靈手巧，更需要細(xì)心和耐心，不經(jīng)過精心的打磨是很難做出新穎美味的西點(diǎn)，女生在學(xué)習(xí)西點(diǎn)的同時(shí)也陶冶了自己的情操，無形中提升了自己的氣質(zhì)，同時(shí)懂得制作西點(diǎn)的女生更懂得欣賞美，品位也會(huì)有所提高。自己動(dòng)手，豐衣足食。沒有女生能拒絕蛋糕的美味，但街邊普通蛋糕店的品類總是很少，想吃的口味，很難在家附近的一家店買齊。要想多吃點(diǎn)兒花樣，還得特別去那些烘焙專門店，通過在長沙西點(diǎn)學(xué)校的學(xué)習(xí)，自已做就不會(huì)存在這些問題，而且更加健康放心。生活更有趣，家人更幸福。由于西點(diǎn)與生活息息相關(guān)，女西點(diǎn)師們的生活也是充滿趣味的：制作西點(diǎn)的過程，就是將自己的快樂和愛心表達(dá)、傳遞出來的過程。出得廳堂、入得廚房”是女西點(diǎn)師們的真實(shí)寫照，當(dāng)自己的家人吃著自己做的西點(diǎn)時(shí)，會(huì)感到更加幸福。...

2023-02-09點(diǎn)擊量：80

如何學(xué)做西點(diǎn)蛋糕如何學(xué)做西點(diǎn)蛋糕?首先我們需要準(zhǔn)備好以下工具和原料，方便自己在家練習(xí)。面粉，雞蛋，奶油，糖，色拉油，牛奶，低粉，泡打粉，鹽，塔塔粉等原料�？鞠�，打蛋器，廚房電子稱，量杯，量勺，隔熱手套，烤模，面粉篩，打蛋盆，裱花袋，搟面杖，橡皮刮刀等工具。前期學(xué)時(shí)，適量準(zhǔn)備就好了，這些東西花費(fèi)大約在600元左右。其次，要看自己的時(shí)間安排，如果是寶媽，又要帶娃，又要做家務(wù)，那就只能自己安排時(shí)間自學(xué)。那么自學(xué)的話，有哪些途徑呢?第一，可以買書學(xué)習(xí)，網(wǎng)上有很多這樣的糕點(diǎn)學(xué)習(xí)書籍，花點(diǎn)時(shí)間挑上幾本，回家慢慢看。第二，可以通過一些美食視頻學(xué)習(xí)，在很多視頻網(wǎng)站上都能找到專門教授蛋糕制作的，講解的很詳細(xì)。第三，可以在自家附近找一家蛋糕店，和店長聊一聊，以在店里幫忙為條件，換取學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，當(dāng)然自己要認(rèn)真，畢竟糕點(diǎn)師傅活多事忙，自己要多用心才能學(xué)到。第四，如果時(shí)間充足，可以就近報(bào)一下培訓(xùn)班，專門向老師學(xué)習(xí)，這樣學(xué)得快，也學(xué)得更好。再次，學(xué)習(xí)時(shí)，要知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，學(xué)會(huì)一種蛋糕做法，要多練習(xí)才能掌握好技術(shù)要點(diǎn)，口味才會(huì)越來越好。練習(xí)時(shí)可以請(qǐng)鄰居好友試吃，請(qǐng)他們多點(diǎn)評(píng)，把把關(guān)，提提意見，自己也要嘗試創(chuàng)新，這樣才更有進(jìn)步。最后，最重要的是要堅(jiān)持，蛋糕不可能一兩天就學(xué)會(huì)，不能買了一大堆工具和原料，還沒有學(xué)會(huì)就丟在一邊了，既浪費(fèi)了時(shí)間，也浪費(fèi)了金錢。只要堅(jiān)持下去，總能嘗到自己的勞動(dòng)果實(shí)的。...

2023-02-09點(diǎn)擊量：73

出國留學(xué)藝術(shù)作品集制作方法出國留學(xué)藝術(shù)作品集制作方法有哪些：藝術(shù)生選擇去國外留學(xué)的話一般院校都要求要作品集，而且作品集在選拔過程中起著重要作用。所以應(yīng)該好好準(zhǔn)備，可以往：提高作品的沖擊力、強(qiáng)烈的個(gè)人風(fēng)格、要會(huì)講故事、有意義這幾個(gè)方面入手。以下是藝術(shù)作品集制作方法的具體介紹。1.提高作品的沖擊力說到作品集的第一印象，對(duì)于任何東西，無論是人還是物，我們對(duì)其的第一面都是至關(guān)重要的。而對(duì)于呈現(xiàn)你作品和實(shí)力的作品集來說，沖擊力是一定要有的�！緵_擊力】具體地來說，可以是你作品中的各種對(duì)比，舉個(gè)例子來說：假如說是繪畫專業(yè)的同學(xué)，你的作品中畫面內(nèi)容的大小、遠(yuǎn)近、顏色、對(duì)比，這些因素都可以用來提升你作品沖擊力的地方。但是不要全都用，挑1、2個(gè)你擅長的點(diǎn)來發(fā)揮。否則作品集就會(huì)變得很亂，看不到重點(diǎn)在哪里。2.作品集強(qiáng)烈的個(gè)人風(fēng)格每個(gè)人都是不一樣的，長相，性格等等，而作品集也是同理。一個(gè)好的作品集的風(fēng)格一定是非常明確的。并且前后風(fēng)格一定是統(tǒng)一且連貫的。并且作品集中一定要有可以打動(dòng)觀看者的一個(gè)點(diǎn)。就像是一個(gè)電影，一定要有高潮部分或者是亮點(diǎn)。最好是別人沒有而你有的。不要太過于循規(guī)蹈矩，要把你自己的獨(dú)特性展現(xiàn)給老師，就算是稍微天馬行空的東西，只要不脫離作品集和研究計(jì)劃書本身都是可以的。比起大眾意義上很多的觀點(diǎn)或者認(rèn)知，其實(shí)教授更看重你自己的想法。3.你的作品集要會(huì)講故事無論是任何專業(yè)，我們都是想要通過作品集來表達(dá)你的一個(gè)主題或者是想法。我們要把自己想表達(dá)的盡可能的用作品集講給教授，要有想法表達(dá)的概念。在排版上可以盡量簡潔，但要有節(jié)奏。4.讓你的作品集變得有意義簡單的來說，就是你為什么要?jiǎng)?chuàng)作你的這些作品，你的作品不能僅僅是一個(gè)淺層次的東西，他需要更深層次的意義，比如說你的作品對(duì)社會(huì)有什么幫助或者影響，也就是美化你的作品。...

2023-02-09點(diǎn)擊量：77

開會(huì)即興發(fā)言的技巧開會(huì)即興發(fā)言的技巧？在會(huì)議上發(fā)言是一次展示自己才能的機(jī)會(huì)。身為職場人，我們必須抓住這次機(jī)會(huì)出人頭地。這篇關(guān)于開會(huì)即興發(fā)言的技巧的文章，希望對(duì)你們有所幫助。1.把握機(jī)會(huì)如果會(huì)議是提前安排的，那么你就不必說太多有秩序的話。但如果沒有提前安排，那么你就應(yīng)注意發(fā)言的時(shí)間安排了。一般說來，不要第一個(gè)開口說話，先看看別人怎么說。另外，你可以更全面地考慮自己的想法。但如果沒人說話讓氣氛變得尷尬，這時(shí)你應(yīng)該站起來，這樣會(huì)給別人留下好的印象。2.響亮的聲音響亮的聲音是發(fā)言者的基本要素。嗓音洪亮，口齒清楚，普通話標(biāo)準(zhǔn)，能迅速吸引聽眾的注意力，有吸引力和說服力。3.稿件外發(fā)言脫離手稿的發(fā)言可以很大程度地提高一個(gè)人的水平。因此，最好的辦法就是事先在腦子里想一想，畫出一個(gè)好的草圖，列出一個(gè)提綱，然后解釋你的觀點(diǎn)。4.不拖延要注意發(fā)言的時(shí)間，不能太長，要懂得給別人留出一點(diǎn)時(shí)間。另外，對(duì)于長時(shí)間的會(huì)議來說，大家都已經(jīng)很疲倦了，這時(shí)你要是很拖延的話，只會(huì)讓人昏昏欲睡。5.避免緊張假如你沒有做好即興發(fā)言的準(zhǔn)備，那么緊張是不可避免的。要想避免這一點(diǎn)，你必須事先預(yù)測在會(huì)議中可能會(huì)發(fā)生的事情。實(shí)際上，在會(huì)議中出現(xiàn)突發(fā)事件時(shí)，你也可以圍繞自己熟悉的內(nèi)容來理解和闡述。不管是什么主題，都不要亂了陣腳。6.不結(jié)巴說話的最好狀態(tài)就是不結(jié)巴、不重復(fù)、吐字清楚。語氣助詞可反復(fù)強(qiáng)調(diào)，其他一律不能重復(fù)，不然感覺說話沒有邏輯，會(huì)給人留下不好的印象。7.知道自己該說些什么職場就像戰(zhàn)場一樣，你要懂得說什么才能夠顧及大家的情緒，還要向公司高層展現(xiàn)自己的能力，尋求更好的發(fā)展。...

2023-02-09點(diǎn)擊量：62

即興發(fā)言要注意哪幾個(gè)要點(diǎn)即興發(fā)言要注意哪幾個(gè)要點(diǎn)：即興發(fā)言演講要注意的要點(diǎn)有引人入勝的開場白、詳實(shí)的主體、回味無窮的結(jié)尾。如果想具體了解即興發(fā)言要注意哪幾個(gè)要點(diǎn)，那不妨接著往下看吧!1.引人入勝的開場白一般來說，即興發(fā)言由于有著種種限制，則開場白需更精致。在短時(shí)間內(nèi)，要想吸引住聽眾、抓住聽眾的心，無需過多地鋪墊及輔助語，要盡量避免平鋪直敘，力求開頭短小精悍。簡而言之，開場白應(yīng)盡可能簡單明了，單刀直入，采用手法不受限制，但一定要擲地有聲，以便可以迅速吸引聽眾的注意力，并在演講者和聽眾之間架起橋梁，才能為整個(gè)演講打下成功的基礎(chǔ)。2.詳實(shí)的主體即興發(fā)言是要表達(dá)自己對(duì)某個(gè)問題的看法，以便讓人們受到啟發(fā)并從中受益。因此，在主體部分，應(yīng)該詳細(xì)說明要表達(dá)的主題，說明聽眾與演講內(nèi)容之間的關(guān)系，并說明演講的原因和依據(jù)，當(dāng)聽眾知道演講的內(nèi)容與他們有很大的關(guān)系時(shí)，自然也就被演講者吸引了。為了讓演講內(nèi)容充實(shí)、豐富、引人入勝，有必要列舉一些典型事例，使論點(diǎn)更加形象、生動(dòng)簡潔，從而給人留下更加深刻的印象。多使用真實(shí)事例可以加深聽眾的記憶，這是增強(qiáng)演講的說服力的關(guān)鍵。對(duì)主體部分的事實(shí)進(jìn)行深入地分析具有增加畫龍點(diǎn)睛的作用，這可以使演講的主體部分更加完整。3.回味無窮的結(jié)尾即興演講的結(jié)尾，也應(yīng)該給聽眾留下深刻的印象，并力爭做到“繞梁之心，不絕于耳”，令聽眾回味無窮。即興演講的結(jié)尾，最好是急流勇退，在高潮時(shí)戛然而止，在聽眾正處于極度精神集中，大腦皮層處于高度興奮時(shí)驟然收尾，點(diǎn)明演講的目的、希望、要求，聽眾在此刻極易接受，從而完成精彩的演講。...

2023-02-09點(diǎn)擊量：73

交談容易緊張的克服方法交談容易緊張的克服方法1、思路要清晰首先和人交流的第一步要想好你要表達(dá)的東西，說話最重要的事思路，先大致確定講話的思路，才能做到言而有意，邏輯感分明，有了準(zhǔn)備，自己才會(huì)更有信心。交談容易緊張的克服方法2、對(duì)自己要有信心你要樹立自信心，不斷提醒自己，你和別人都是平等的，別人是在用心聆聽你的話語，不論你說的怎么樣，他都能理解你的意思，并且尊重你的觀點(diǎn)。在交流的過程中，不斷地提醒自己，你說的很好。交談容易緊張的克服方法3、訓(xùn)練豐富話題內(nèi)容有了話題，還得有言談下去的內(nèi)容。內(nèi)容來自于生活，來自于你對(duì)生活的觀察和感受。我們往往可以從一個(gè)人的言談看出他豐富的內(nèi)函及對(duì)生活的熾烈感情。這樣的人總是對(duì)周圍的許多人和事物充滿熱情，很難想象一個(gè)冷漠而毫無情致的人會(huì)興致勃勃地與你談街上正流行的一種東西。交談容易緊張的克服方法4、訓(xùn)練自我評(píng)價(jià)語言方式詞意是否委曲婉轉(zhuǎn)?話題是否恰到好處?言談是否中肯、把握要領(lǐng)?口齒是否清晰明白?說話音量大小適度?說話速度不急不緩?說話是否簡潔有力?話中是否帶多余連接詞?說話是否真實(shí)具體?雖然，我們在和人應(yīng)酬交談中，不可能時(shí)時(shí)都能使對(duì)方感到既愉快又有趣，但是訓(xùn)練有素的談話方式的確能幫你給人留下好印象。...

2023-02-09點(diǎn)擊量：61

與人交談緊張?jiān)趺崔k與人交談緊張?jiān)趺崔k？克服與人交談緊張的方法有這些：1.提前做好準(zhǔn)備，做到心中有數(shù);2.收拾好自己的形象;3.擴(kuò)展自己，提高自己內(nèi)涵及知識(shí)面;4.多練習(xí);5.做自己，不要過度的在意別人的眼神。以下是與人交談緊張?jiān)趺崔k的具體介紹。1、提前做好準(zhǔn)備。不管要去見誰或者上臺(tái)演講，提前做好準(zhǔn)備，了解對(duì)方是做什么的，對(duì)方的愛好，想好你要跟人溝通的內(nèi)容及方向，做到心中有數(shù)。這樣跟人溝通的時(shí)候就有的放矢，不容易緊張了。2、收拾好自己的形象。提高自己的衣品或者搭配好自己的穿著。試想一下你穿著新衣服，是不是會(huì)特別自信呢?3、擴(kuò)展自己，提高自己內(nèi)涵及知識(shí)面。和人交談緊張不自在，不知道說什么能讓別人喜歡，也不知道自己要說什么，把自己知識(shí)面擴(kuò)充，不管對(duì)方說到什么，你都能輕而易舉接上話。4、多練習(xí)!可以試著對(duì)著鏡子里面的自己說話，眼神不要閃躲逃避。當(dāng)你能很好的跟鏡子里面的自己眉飛色舞的時(shí)候，跟別人說話也不會(huì)那么緊張了。5、做自己，不要過度的在意別人的眼神。要始終記住你就是你，有著不一樣的煙火。不要太在乎別人的看法，敢說，說錯(cuò)了也不要緊，因?yàn)閯e人只是你身邊的過客而已。當(dāng)你能完全放下的時(shí)候，就不會(huì)在乎這么多了。6、最后和別人交談最主要是自在，自由自在暢聊，放飛自我。把對(duì)方當(dāng)作自己知己好友或者兄弟姐妹。試想你跟你自己親哥親妹說話，也會(huì)緊張嗎?不存在。與人交談緊張?jiān)趺崔k與人交談怎樣消除緊張感1、做一些克服羞怯的運(yùn)動(dòng)。例如：將兩腳平穩(wěn)地站立，然后輕輕地把腳跟提起，堅(jiān)持幾秒鐘后放下，每次反復(fù)做30下，每天這樣做二、三次，可以消除心神不定的感覺。2、害羞使人呼吸急促，因此，要強(qiáng)迫自己做數(shù)次深長而有節(jié)奏的呼吸，這可以使緊張心情得以緩解，為建立自信心打下基礎(chǔ)。3、與別人在一起時(shí)，不論是正式與非正式的聚會(huì)，開始時(shí)不妨手里握住一樣?xùn)|西，比如一本書，一塊手帕或其他小東西。握著這些東西，對(duì)于害羞的人來說，會(huì)感到舒服而且有一種安全感。4、學(xué)會(huì)毫無畏懼地看著別人，并且是專心的。當(dāng)然，對(duì)于一位害羞的人，開始這樣做比較困難，但你非學(xué)不可。試想，你若老是回避別人的視線，老盯著一件家具或遠(yuǎn)處的墻角，不是顯得很幼稚嗎?難道你和對(duì)方不是處在一個(gè)同等的地位嗎?為什么不拿出點(diǎn)勇氣來，大膽而自信地看著別人呢?...

2023-02-09點(diǎn)擊量：138

跟人說話就緊張?jiān)趺崔k1.深呼吸放松訓(xùn)練，主要是慢吸、慢呼、呼吸間停，也就是呼吸時(shí)速度要慢，體驗(yàn)呼吸氣流流經(jīng)身體的感受，在呼吸的間歇期要暫停1-2秒，通過反復(fù)3-5次深呼吸的放松訓(xùn)練，緊張可以得到暫時(shí)的緩解。2.漸進(jìn)式肌肉放松訓(xùn)練，需要不斷地進(jìn)行訓(xùn)練，每日早晚進(jìn)行，可以在發(fā)言時(shí)，起到習(xí)慣性地放松而達(dá)到緩解效果。3.如果害怕自己說錯(cuò)，那就說得慢一點(diǎn)，把自己的意思清晰的表達(dá)出來，要敢表達(dá)，所以緊張只是一個(gè)過程。跟人說話就緊張?jiān)趺崔k，如何克服緊張說不出來話1.害羞使人呼吸急促，因此，要強(qiáng)迫自己做數(shù)次深長而有節(jié)奏的呼吸，這可以使緊張心情得以緩解，為建立自信心打下基礎(chǔ)。2.做一些克服羞怯的運(yùn)動(dòng)。例如：將兩腳平穩(wěn)地站立，然后輕輕地把腳跟提起，堅(jiān)持幾秒鐘后放下，每次反復(fù)做30下，每天這樣做二、三次，可以消除心神不定的感覺。3.與別人在一起時(shí)，不論是正式與非正式的聚會(huì)，開始時(shí)不妨手里握住一樣?xùn)|西，比如一本書，一塊手帕或其他小東西。握著這些東西，對(duì)于害羞的人來說，會(huì)感到舒服而且有一種安全感。4.有時(shí)你的羞怯不完全是由于過分緊張，而是由于你的知識(shí)領(lǐng)域過于狹窄，或?qū)Ξ?dāng)前發(fā)生的事情知道得太少的緣故。假若你能經(jīng)常讀些課外書籍、報(bào)刊雜志、開拓自己的視野，豐富自己的閱歷，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，在社交場合你可以毫無困難地表達(dá)你的意見。5.學(xué)會(huì)毫無畏懼地看著別人，并且是專心地。當(dāng)然，對(duì)于一位害羞的人，開始這樣做比較困難，但你非學(xué)不可。...

2023-02-09點(diǎn)擊量：80

如何做到說話時(shí)不緊張如何做到說話時(shí)不緊張？和人說話不緊張的緩解方法：確定講話的思路;樹立自信心;注重表達(dá)方法和技巧(盡量放慢語速，語調(diào)要豐富變化);不要故意躲避對(duì)方的眼神。以下是如何做到說話時(shí)不緊張的具體介紹。1.要想好你要表達(dá)的東西，說話最重要的是思路，先大致確定講話的思路，才能做到言而有意，邏輯感分明，有了準(zhǔn)備，自己才會(huì)更有信心。2.要樹立自信心，不斷提醒自己，你和別人都是平等的，別人是在用心聆聽你的話語，不論你說的怎么樣，他都能理解你的意思，并且尊重你的觀點(diǎn)。在交流的過程中，不斷地提醒自己，你說的很好。3.注重表達(dá)方法和技巧，說話的大忌是語速過快，一般情況下，這也是你內(nèi)心緊張的結(jié)果，語速加快，最終導(dǎo)致嘴巴哆嗦，表達(dá)不清晰，所以，盡量放慢語速，語調(diào)要豐富變化，是語言生動(dòng)起來。4.盡量讓語言幽默風(fēng)趣或者清晰自然起來，不是非要讓你語不驚人死不休，但至少做到，語出心裁，不要讓別人感覺你是在胡亂地瞎掰。盡量給對(duì)方一些說話的空間，不要一味地自己說，觀察對(duì)方的反應(yīng)，適時(shí)地將話語權(quán)轉(zhuǎn)嫁給對(duì)方，互相傾聽。5.在交流的過程中，不要故意躲避對(duì)方的眼神，也不要一個(gè)勁的盯著對(duì)方的眼睛，這樣都是不禮貌的行為，要配合交流的情景和氛圍，適當(dāng)?shù)母鷮?duì)方進(jìn)行眼神交流，彼此感受。6.在交流的過程中，適當(dāng)?shù)挠弥�體語言配合自己的語言，往往也能收到很好的效果，一個(gè)手勢，一個(gè)肢體動(dòng)作，往往比語言更有表達(dá)力和感染力。同事也能讓對(duì)方感同身受...

2023-02-09點(diǎn)擊量：61

自己說話不緊張如何鍛煉自己說話不緊張如何鍛煉？緊張影響了很多人的和諧人際關(guān)系，給生活帶來很多苦惱。那么如何做才能在眾人面前說話不緊張呢?自己說話不緊張如何鍛煉？養(yǎng)成閱讀書籍的習(xí)慣讀書多的人，一開口就會(huì)感受到他的內(nèi)涵和氣質(zhì)，即使他的外表不怎么樣;而讀書少的人，即便外表再怎么光鮮亮麗，一開口就會(huì)現(xiàn)原形。和一個(gè)人交往，誰都愿意對(duì)方是有內(nèi)涵的，所以時(shí)間長了，人們就會(huì)忽略了一個(gè)人的長相，因此，內(nèi)涵才是保持長久交往的一個(gè)最重要的因素。為什么身邊的人都在進(jìn)步而你卻停滯不前，因?yàn)樗麄冊谧x書而你在玩手機(jī)，這樣，差距越拉越大，總有一天你會(huì)為自己今天的行為后悔莫及。所以，放下手機(jī)，將自己沉浸到書海中去吧，提升自己的內(nèi)涵從現(xiàn)在做起。增加自信有的人其實(shí)口才很好，只是怯場，在公共場合發(fā)言就會(huì)覺得緊張，從而大腦空白，不知所措，原來準(zhǔn)備好的內(nèi)容也被說的絲毫不連貫，這樣的人主要注意克服緊張，增加自信心，可以在上臺(tái)之前做幾次深呼吸，進(jìn)行幾次自我暗示，演講成功之后及時(shí)表揚(yáng)自己，強(qiáng)化自信，這樣以后就不會(huì)那么緊張了。平時(shí)多爭取在公眾說話的能力哪怕是班級(jí)小組的說話，只要是站在大家面前的說話，最好就是站在講臺(tái)的說話機(jī)會(huì)，大家要珍惜，相信滴水石穿的道理，一點(diǎn)一點(diǎn)的積累，慢慢你就會(huì)發(fā)現(xiàn)站在大家面前說話不緊張了;反復(fù)練習(xí)練習(xí)是既簡單又非常有效克服緊張的辦法，如果下午要講話，中午吃完飯就在辦公室把門鎖上，自己大聲地練習(xí)兩三遍，上臺(tái)就沒那么緊張了。如果有條件到會(huì)場去練習(xí)，就站在講臺(tái)上對(duì)著一大片空椅子講兩、三遍，就會(huì)大大緩解緊張情緒。練習(xí)是一個(gè)有效緩解緊張的手段，但是必須要做到兩條，一要出聲練習(xí)，默念是不起作用的。二要完整地練習(xí)，將要講的內(nèi)容全篇一個(gè)字不落的練習(xí)，這樣基本上能夠克服緊張。練習(xí)的過程中還有一個(gè)好處，就是防止出差錯(cuò)，比如有不認(rèn)識(shí)的字，等到臺(tái)上讀這個(gè)稿子的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)，怎么辦?你讀個(gè)白字讓人家笑話一輩子，如果跳過去，就有可能會(huì)慌張、會(huì)出洋相，所以練習(xí)可以防止出差錯(cuò)。紙上談兵是沒有用的，你心里想的再好，不實(shí)戰(zhàn)，不真正的去說，你是無法克服這種緊張感的。勇敢一點(diǎn)，去說，大膽的說!一旦你去說了，一旦你突破了，你會(huì)發(fā)現(xiàn)以前的緊張感自己就消失了。...