保定哪里有教做涼皮的

關(guān)鍵詞：保定哪里有教做涼皮的

徐水廚掌柜小吃培訓(xùn)攤位培訓(xùn)：

攤位培訓(xùn)項(xiàng)目：陜西涼皮、特色烤面筋、鐵板魷魚、雞汁豆腐、缽缽雞（冷串串）、紅油雞蛋灌餅、山東雜糧煎餅、燒餅夾肉、谷和豆?jié){、營養(yǎng)粥、風(fēng)味炸串、攤位涼拌菜、絕味鴨脖、土家醬香餅、麻辣燙(串)、肉夾饃、手抓餅、里脊扒餅、掉渣餅、油炸臭豆腐等。

涼皮特點(diǎn)：

孫大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)的黑芝麻涼皮具有“筋”、“薄”、“細(xì)”、“穰”四大特色。純綠色食品，不添加任何添加劑，口感非常勁道，涼皮弄不完第二天可以接著弄，不爛不斷。（市面上的涼皮下午就會斷，打包回家吃時(shí)就不勁了）

涼皮培訓(xùn)項(xiàng)目：

孫大媽培訓(xùn)特制香辣油，用20多種香料，中草藥熬制而成，做到辣口不辣心，不上火等特點(diǎn)，涼皮料水，料油均培訓(xùn)，口味獨(dú)特。包括洗面筋、制作涼皮（黃的、白的、黑芝麻的 七彩涼皮 ）、小料、秘制正宗陜西香辣油。

學(xué)習(xí)時(shí)間：

約2-4天左右，包教會，時(shí)間不限。（只學(xué)調(diào)料約1天左右。）

徐水廚掌柜涼皮經(jīng)營注意事項(xiàng)：

一是不同的經(jīng)營，店投資也是不同的：小打小鬧，沒多少錢的，根據(jù)你的經(jīng)濟(jì)狀況，用把刀，用個(gè)菜板幾個(gè)罐頭瓶子兩個(gè)菜盒子也可以開工，用輛小推車，投資也應(yīng)該有幾千元就可以起步了。要說想把生意當(dāng)事業(yè)做，那就要全方位考慮，投資也就相對大點(diǎn)。

二是不同的定位經(jīng)營方式，效益也是不同的：做個(gè)小推車，在經(jīng)營中，無需要求太高(數(shù)量多些，價(jià)格便宜些)，只要你的涼皮好吃，而且價(jià)格公道，賺錢。如果你想開個(gè)上檔次的涼皮店，那你的消費(fèi)人群，經(jīng)營方式，效益都是一個(gè)很難把握的事情。再就是，既然選擇開涼皮店，你就要準(zhǔn)確地把握客源，你在經(jīng)營中這些都要考慮進(jìn)去。就地點(diǎn)的選擇，如果在周圍沒有競爭對手的情況下，是不錯(cuò)選址，這也是一個(gè)以小博大的例子。愛吃涼皮的人越來越多，只要你的涼皮點(diǎn)有特色，衛(wèi)生好，人們自然就喜歡來你這里，你的生意當(dāng)然會很好了。

學(xué)習(xí)方式：

1.采用"實(shí)踐+理論"相結(jié)合培訓(xùn)模式，注重學(xué)員親手實(shí)踐，老師一對一教學(xué)，學(xué)會給資料配方。

2.隨到隨學(xué)，親手操作，手把手教學(xué)，包教包會，時(shí)間不限。

3.從認(rèn)識食材、工具操作介紹開始學(xué)習(xí)，到講解制作技巧、調(diào)料配比，讓學(xué)員輕松掌握。