南寧手抓小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)

關(guān)鍵詞：南寧小吃培訓(xùn)

課程簡介

培訓(xùn)種類：

麻辣小龍蝦★蒜泥龍蝦★飄香龍蝦★黃燜龍蝦★十三香龍蝦★椒鹽龍蝦等二十多種小龍蝦的做法

技術(shù)培訓(xùn)：

1、協(xié)助手續(xù)辦齊全，餐飲三證取得

2、店面的選址

3、店面裝修與設(shè)計(jì)

4、店內(nèi)設(shè)備的準(zhǔn)備與應(yīng)用

5、菜單的定價(jià)參考

6、收銀、接待顧客的方法

7、開業(yè)的促銷活動(dòng)和后期營銷技巧

8、原材料的選擇，采購，成本，預(yù)算。

培訓(xùn)時(shí)間：

第1天9:00-12:00——理論學(xué)習(xí)  認(rèn)識(shí)龍蝦設(shè)備和器具的認(rèn)識(shí)與使用維修，講述龍蝦來源及發(fā)展史。  第1天13:00-17:00、第2天——龍蝦培訓(xùn)示范指導(dǎo)  1、師傅按照配方單現(xiàn)場示范。  2、學(xué)員按照配方單和師傅的指導(dǎo)動(dòng)作完成龍蝦制作：  ①蝦的選材  ②小龍蝦除去尾部沙腺和頭部的沙包等處理技術(shù)  ③各種油燜大蝦的的制作技術(shù)  ④大料制作：鹵水制作、鮮湯熬制、紅湯熬制、鹵料包配比

選擇南寧百廚味的理由

名師教學(xué)  上門指導(dǎo).

1對(duì)1教學(xué)  隨到隨學(xué)。

終身免費(fèi)學(xué)習(xí)  終身免費(fèi)跟蹤服務(wù)。

百廚味

    百廚味小吃培訓(xùn)學(xué)校是工商部門批準(zhǔn)成立的專業(yè)小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。是廣西省一所培養(yǎng)小吃技術(shù)傳承人和小吃創(chuàng)業(yè)人士的專業(yè)小吃培訓(xùn)百廚味小吃培訓(xùn)學(xué)校，百廚味擁有實(shí)力雄厚的師資隊(duì)伍，建立了覆蓋全國的學(xué)員網(wǎng)絡(luò)和資源，與1000多家學(xué)員店建立了長期的合作關(guān)系，為學(xué)員提供“小吃創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)指南、小吃店經(jīng)營技術(shù)、小吃技術(shù)配方”