高級(jí)技能/國(guó)家三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師

關(guān)鍵詞：重慶國(guó)家三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn) 重慶高級(jí)技能培訓(xùn) 暑假報(bào)名學(xué)營(yíng)養(yǎng)師

高級(jí)技能/國(guó)家三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師

衛(wèi)生部、科技部和國(guó)家統(tǒng)計(jì)局在2007年聯(lián)合發(fā)布的《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康現(xiàn)狀》調(diào)查報(bào)告顯示，我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康現(xiàn)狀不容樂觀。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們?cè)谧非筘S富物質(zhì)生活的同時(shí)，對(duì)健康和生命的關(guān)注越來越高，因此食品安全、營(yíng)養(yǎng)與健康、營(yíng)養(yǎng)與保健、營(yíng)養(yǎng)與康復(fù)已成為社會(huì)新的需求，營(yíng)養(yǎng)工作已受到極大的關(guān)注。營(yíng)養(yǎng)、食品與人們生活息息相關(guān)，合理的營(yíng)養(yǎng)是健康的基礎(chǔ)。于是，營(yíng)養(yǎng)師這一職業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。

目前，我國(guó)制定的《改善國(guó)民營(yíng)養(yǎng)立法》等即將出臺(tái)，以提高營(yíng)養(yǎng)師的社會(huì)地位，逐步在醫(yī)院、幼兒園、學(xué)校、企事業(yè)單位的公共食堂及餐飲服務(wù)行業(yè)推行營(yíng)養(yǎng)師制度。條例規(guī)定:在集體食堂超過100人的企事業(yè)單位必須配備營(yíng)養(yǎng)師，所以，營(yíng)養(yǎng)師在中國(guó)存在很大的缺口，僅重慶，據(jù)估算大約需要1萬(wàn)名營(yíng)養(yǎng)師。所以，營(yíng)養(yǎng)師這一職業(yè)已成為最受歡迎的一個(gè)黃金職業(yè)。

2003年，我校營(yíng)養(yǎng)師專家團(tuán)隊(duì)開發(fā)了營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)，成為全國(guó)最早的營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，2005年，人社部參考我校指定的營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，將營(yíng)養(yǎng)師作為一個(gè)新職業(yè)開始推廣，并對(duì)我校的營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)工作做出了極高的評(píng)價(jià)。

我校開展?fàn)I養(yǎng)師培訓(xùn)已經(jīng)有8年的時(shí)間，經(jīng)過了系統(tǒng)、反復(fù)改進(jìn)和提升，我營(yíng)養(yǎng)師品牌得到了社會(huì)各界的廣泛認(rèn)可，尤其是用人單位對(duì)我校培訓(xùn)的營(yíng)養(yǎng)師評(píng)價(jià)很高，在社會(huì)上有很大的影響力。

一、招生對(duì)象

     從事或準(zhǔn)備從事營(yíng)養(yǎng)食品教學(xué)、科研、食品或保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、食品衛(wèi)生監(jiān)督與監(jiān)測(cè)、營(yíng)養(yǎng)配餐、營(yíng)養(yǎng)咨詢、營(yíng)養(yǎng)宣教的人員；賓館、餐廳、機(jī)關(guān)、學(xué)校、醫(yī)療衛(wèi)生等單位從事營(yíng)養(yǎng)食品工作、營(yíng)養(yǎng)教育工作者以及管理人員；高級(jí)管家；企事業(yè)單位或社會(huì)其他有志從事營(yíng)養(yǎng)職業(yè)的人員。
二、培訓(xùn)方式
周末班，利用周六周日白天上課，授課時(shí)間120學(xué)時(shí)左右，時(shí)間約2個(gè)月。
三、培訓(xùn)內(nèi)容

      基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)；各類食物營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成；營(yíng)養(yǎng)食譜設(shè)計(jì)；膳食搭配；中國(guó)居民膳食寶塔；營(yíng)養(yǎng)與疾病；食物衛(wèi)生及其管理；食物中毒及其預(yù)防；公共營(yíng)養(yǎng)及營(yíng)養(yǎng)配餐；營(yíng)養(yǎng)食譜的制定；不同生理人群營(yíng)養(yǎng)(孕婦、乳母、嬰幼兒、青少年、老年等的營(yíng)養(yǎng))；運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)；女性營(yíng)養(yǎng)；美容與營(yíng)養(yǎng)；中醫(yī)藥膳；臨床營(yíng)養(yǎng)(高血壓、糖尿病、肥胖等與營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系)；營(yíng)養(yǎng)咨詢；營(yíng)養(yǎng)配餐軟件的使用，營(yíng)養(yǎng)師從業(yè)指導(dǎo)以及保健食品等。

四、工作方向

     現(xiàn)在所學(xué)習(xí)的營(yíng)養(yǎng)師統(tǒng)稱為公共營(yíng)養(yǎng)師，公共營(yíng)養(yǎng)師包含了各類營(yíng)養(yǎng)師：醫(yī)藥類公共營(yíng)養(yǎng)師，主要從事醫(yī)生、護(hù)理、藥品生產(chǎn)銷售工作；保健類公共營(yíng)養(yǎng)師，主要從事人體保健和營(yíng)養(yǎng)保健產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售工作；飯店類公共營(yíng)養(yǎng)師，主要從事餐飲酒店高級(jí)管理、配餐員、高級(jí)行政總廚工作；食品類公共營(yíng)養(yǎng)師，主要從事食品的生產(chǎn)銷售以及營(yíng)養(yǎng)配餐工作；美容類公共營(yíng)養(yǎng)師，主要從事美容保養(yǎng)、手術(shù)整容后恢復(fù)行業(yè)工作；咨詢類公共營(yíng)養(yǎng)師，主要為社區(qū)、企業(yè)家、高級(jí)收入家庭、職業(yè)病人等提供營(yíng)養(yǎng)咨詢服務(wù)工作等等。

五、報(bào)名條件

 1、中級(jí)/國(guó)家職業(yè)資格四級(jí)（具備下列條件之一者）

    （1）對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)具有濃厚的興趣和愛好，或者想學(xué)習(xí)基本知識(shí)的人員。

    （2）初中以上文化程度，在教學(xué)、科研及醫(yī)療機(jī)構(gòu)中從事營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生、食品科學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)或護(hù)理等相關(guān)行業(yè)工作5年以上。

    （3）在校的大學(xué)生。
 2、高級(jí)/國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)（具備以下條件之一者）

    （1）大專以上學(xué)歷的工作人員；

    （2）連續(xù)從事相關(guān)行業(yè)6年以上；

    （3）取得中級(jí)技能/四級(jí)國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書時(shí)間滿2年以上。

六、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

中級(jí)技能/職業(yè)資格四級(jí)，高級(jí)技能/職業(yè)資格三級(jí)；包含報(bào)名費(fèi)、教材費(fèi)、資料費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)，以及代收的*費(fèi)、考試鑒定費(fèi)等等。

七、所需材料

    身份證和學(xué)歷證復(fù)印件一式2份，3張2寸紅底照片，1張1寸登記照。

八、學(xué)員待遇

（1）由中華人民共和國(guó)人力資源和社會(huì)保障部頒發(fā)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書

    （證書可以通過編號(hào)在人社部官網(wǎng)上查詢；終生制；全國(guó)有效并全國(guó)通用）。

（2）國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)培訓(xùn)基地頒發(fā)公共營(yíng)養(yǎng)師結(jié)業(yè)證書。

（3）申請(qǐng)加入重慶市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員，并獲得營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員證書。

（4）協(xié)助推薦合適的相關(guān)工作。