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杭州西點(diǎn)烘焙技術(shù)培訓(xùn)班

授課機(jī)構(gòu):杭州蛋糕烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

地址:杭州市上城區(qū)九堡家宛二區(qū)七排19-21號

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關(guān)鍵詞:杭州西點(diǎn)烘焙技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)有哪些

西點(diǎn)烘焙技術(shù)培訓(xùn)班


西點(diǎn)烘焙技術(shù)培訓(xùn)班

適用對象

1、對小吃制作有興趣的零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)者;
2、初次創(chuàng)業(yè)的有志之士,想要成功開店的學(xué)習(xí)者;
3、有一定基礎(chǔ),欲學(xué)習(xí)更多小吃制作配方的學(xué)習(xí)者;
4、欲學(xué)習(xí)開店經(jīng)驗,經(jīng)營,選址,利潤分析,小本投資的創(chuàng)業(yè)者。


教學(xué)內(nèi)容

1.講解西式糕點(diǎn)的由來、特點(diǎn)及西式糕點(diǎn)的流行趨勢等入門必備常識
2.了解和認(rèn)識西式糕點(diǎn)制作的基本設(shè)備和工具的使用方法和特點(diǎn)
3.西式糕點(diǎn)原料的認(rèn)識和選擇技巧,了解原料的特點(diǎn)和使用方法
4.西式糕點(diǎn)的制作原理、方法技巧和注意事項,傳授本項目所有西點(diǎn)品種的制作技術(shù)
5.布丁的制作方法,奶油的打發(fā)技巧
6.反復(fù)練習(xí)所學(xué)品種,熟練掌握制作方法


課程安排

理論學(xué)習(xí):
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:
1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:
1.自己切配、清洗原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

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