授課機構(gòu):杭州蛋糕烘焙培訓(xùn)機構(gòu)
地址:杭州市上城區(qū)九堡家宛二區(qū)七排19-21號
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關(guān)鍵詞:杭州慕斯蛋糕培訓(xùn)機構(gòu)怎么樣
慕斯蛋糕專業(yè)培訓(xùn)班
課程介紹
慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。慕斯的英文是mousse,是一種奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層,通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕早出現(xiàn)在美食之都法國巴黎,初大師們在奶油中加入起穩(wěn)定作用和改善結(jié)構(gòu),口感和風(fēng)味的各種輔料,使之外型、色澤、結(jié)構(gòu)、口味變化豐富,更加自然純正,冷凍后食用其味無窮,成為蛋糕中的。慕斯與布丁一樣屬于甜點的一種,其性質(zhì)較布丁更柔軟,入口即化。
課程內(nèi)容
1、慕斯蛋糕的系統(tǒng)講述;
2、慕斯蛋糕原料的選購;
3、慕斯蛋糕食材的預(yù)加工;
4、慕斯蛋糕加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
5、慕斯蛋糕加工的工藝步驟;
6、慕斯蛋糕經(jīng)營定價原則;
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
教學(xué)優(yōu)勢
1、專業(yè)的老師,一對一的教你開店技術(shù),開店方案;
2、切實的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計;
3、全面的指導(dǎo)個性化菜單設(shè)計;
4、終身免費技術(shù)升級,強大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持。