廣州西餐廚師培訓機構(gòu)
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關(guān)鍵詞：廣州西餐廚師培訓哪家強
西餐總廚培訓班
培訓對象
熱愛廚師行業(yè)，身體健康，吃苦耐勞者，有無基礎均可。
課程目標
以培養(yǎng)精通西餐制作、懂經(jīng)營、擅管理、熟悉和了解餐飲酒店所有工種并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標，系統(tǒng)掌握餐飲管理及營養(yǎng)配餐知識，畢業(yè)后能從事星級酒店、大型餐飲企業(yè)總廚工作。
培訓方式及學制
培訓方式：案例分析、多媒體教學、一對一面授、實習演練。
學制：學習1年半。
課程內(nèi)容
課程嚴格按照國 家職業(yè)技能等級標準設置，采用國 家統(tǒng)編教材，全面涉及初級、中級、高 級、技師、高 級技師5個級別，包括：基本功、基本烹調(diào)技法，原料的加工和使用，各種刀工、刀法和成型方法，各種味型的調(diào)制和醬汁、湯汁的使用，掌握和調(diào)控火候，學習日常西餐菜品和早餐、傳統(tǒng)西餐和新潮西餐，西餐菜品的裝盤、裝飾和拼盤點綴工藝，各式冷菜和煎焗扒工藝技術(shù)，各式披薩多士和意粉工藝等專業(yè)課程；食品雕刻技術(shù)、法國時尚西餐、德意經(jīng)典名菜、俄式大餐等特色課程；魚子醬、松露、鵝肝及高端海鮮食材制作，各式自助餐、冷餐酒會、雞尾酒會的設計和制作等高端課程；西餐文化、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、市場營銷核算、餐飲酒店管理等專業(yè)理論；系統(tǒng)學習到粵菜、川湘菜、日韓料理、西點、中點、蛋糕裱花、調(diào)酒、咖啡等專業(yè)有代表性的經(jīng)典課程。
廣州西餐廚師培訓機構(gòu)
廣州東南國際烹飪學校常年開設中式烹調(diào)、西式烹調(diào)、中式面點、西式面點、蛋糕裱花、日韓料理、調(diào)酒、咖啡、茶藝、公共營養(yǎng)師、餐飲酒店管理、國際郵輪等專業(yè)，注重技能課程教學，套讀大中專本科學歷，配套公共課程豐富完善，培養(yǎng)綜合性高素質(zhì)專業(yè)人才，課程設置豐富靈活，包括大中專、本科學歷班、就業(yè)班、全科班、主廚班、總廚班、創(chuàng)業(yè)班、進修班、興趣班、出國班及定崗委培班等，為滿足學員不同需求分別開設有全日制班和業(yè)余班。
東南國際烹飪學�！`屬于東南國際廚藝學院連鎖集團，始于1983。東南學校是經(jīng)省人社廳批準，國 家人社部備案的國 家A級教育培訓機構(gòu)，省技師協(xié)會理事單位，國際烹聯(lián)教育示范基地，國際豪華游輪人才輸出合作基地，校區(qū)主要分布于深圳、廣州、廈門、澳洲、法國等地，立足海西、面向國外，辦學34年培養(yǎng)和輸送專業(yè)人才逾15萬，形成了“側(cè)重實操教學+酒店帶薪實訓+職業(yè)資格證書+高等學歷文憑”的辦學格局，得到國務院參事室及原國 家教委成教司的表揚與肯定，國 家教委直屬《中 國成人教育》9406刊作過專題報導。
多年來，在上級部門的關(guān)懷幫助下，陸續(xù)成立黨支部、工會等基層組織，發(fā)揮巨大作用，我校先后被批準為“省級再就業(yè)培訓基地”、“財政補貼指定培訓機構(gòu)”和“政 府購買服務機構(gòu)”，更多次榮獲“全 國優(yōu)質(zhì)學�！�、“民辦十佳培訓機構(gòu)”、“民辦教育先進單位”等榮譽稱號。
學校名稱：廣州西餐廚師培訓機構(gòu)
固定電話：400-001-5729
授課地址：廣州市黃埔區(qū)科學城開源大道11號 預約參觀
