杭州咖啡培訓(xùn)如何烤咖啡豆

如何烤咖啡豆聽聽噼里啪啦的聲音。

聽聽噼里啪啦的聲音。當(dāng)豆子開始烘烤時，它們內(nèi)部的水將開始蒸發(fā)，導(dǎo)致發(fā)出噼啪聲。通常有兩個階段的噼啪聲稱為第一和第二裂縫。當(dāng)烘烤發(fā)生時溫度升高時會發(fā)生這兩種聲音。

如何烤咖啡豆用烤箱

因為氣流非常少，所以在烤箱中烘焙咖啡豆有時會導(dǎo)致烤肉不均勻。然而，如果正確使用烤箱，缺乏氣流也會增加風(fēng)味的濃郁感。

將烤箱預(yù)熱至450°F(232°C)。你的烤箱正在預(yù)熱，準(zhǔn)備你的鍋。對于這種方法，你需要一個烤盤，它有許多小孔或槽和一個嘴唇，可以將所有的豆子都放在鍋里。這些平底鍋可以在任何廚房用品商店找到。[2]

如果你不想購買一個新的平底鍋，但碰巧有一個舊的烤盤，嘴唇周圍，你可以實際制作自己的烤盤。拿起你的鍋，用一個?英寸的鉆頭小心鉆孔。這些洞應(yīng)該相距½英寸，并且足夠小，以至于豆子都不會通過它們。

把豆子放在鍋里。

把豆子放在鍋里。將豆子倒在薄片上，使它們在整個平底鍋上疊放一層。豆應(yīng)該靠近但不應(yīng)該重疊�？鞠漕A(yù)熱后，將帶有咖啡豆的烤盤放在烤箱的中間架上。

烤豆子15至20分鐘

烤豆子15至20分鐘。傾聽噼啪聲或砰砰聲。這是豆子中蒸發(fā)的水分。爆裂的噪音表明豆子正在烘烤和變黑。每隔幾分鐘攪拌一下，幫助他們發(fā)展均勻的烤肉。

從烤箱中取出豆子。

從烤箱中取出豆子。當(dāng)它們被烤到滿意時，立即將它們從熱量中取出。為了幫助他們冷卻，將豆子倒入金屬濾鍋中并攪拌。這將有助于冷卻豆類以及去除谷殼。

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