杭州東書房--茶藝課程

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【茶藝簡(jiǎn)介】

我國(guó)是世界上最早利用茶、最早人工栽培茶樹和加工茶葉的國(guó)家，世界各國(guó)最初所飲用的茶葉、引種的茶樹、飲茶的方法、茶樹栽培及茶葉加工技術(shù)、茶事禮俗都是直接或間接從中國(guó)傳播過去的。中國(guó)是茶樹的原產(chǎn)地。

茶藝，萌芽于唐，發(fā)揚(yáng)于宋，改革于明，極盛于清，可謂有相當(dāng)?shù)臍v史淵源，自成一系統(tǒng)。

茶藝的核心就是唐代陸羽提出的“精行儉德”。以后宋代徽宗趙佶又提出了“清和澹靜”。到明代喻政又提出了“淡遠(yuǎn)清真”。中國(guó)茶道傳到日本，千利休提出了“和敬清寂”。傳到韓國(guó)，韓國(guó)人提出了“和敬儉真”。傳到新加坡，新加坡人提出了“和愛謙靜”。這些茶道四字令就是茶道、茶藝的核心。雖然都有時(shí)代性和地域性，但它的核心都是道德修養(yǎng)。

中國(guó)的民族性，自然謙和，不重形式。所以不管是唐代的茶經(jīng)，宋代的大觀論茶，或明代的茶疏，文中所談僅是通論，一般人民將飲茶融成生活一部份，沒有什么儀式，沒有任何宗教色彩，茶是生活必需品，高興怎么喝，就怎么喝。飲茶所講究的是情趣，如“披詠疲倦”、“夜深共語(yǔ)”、“小橋畫舫”、“小院焚香”，都是品茗的最佳環(huán)境和時(shí)機(jī)，“寒夜客來茶當(dāng)酒”的境界，不但表露出賓主之間的和諧歡愉，而且蘊(yùn)蓄著一種高雅的情致。

【學(xué)習(xí)茶藝的好處】

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【茶藝簡(jiǎn)介】

我國(guó)是世界上最早利用茶、最早人工栽培茶樹和加工茶葉的國(guó)家，世界各國(guó)最初所飲用的茶葉、引種的茶樹、飲茶的方法、茶樹栽培及茶葉加工技術(shù)、茶事禮俗都是直接或間接從中國(guó)傳播過去的。中國(guó)是茶樹的原產(chǎn)地。

茶藝，萌芽于唐，發(fā)揚(yáng)于宋，改革于明，極盛于清，可謂有相當(dāng)?shù)臍v史淵源，自成一系統(tǒng)。

茶藝的核心就是唐代陸羽提出的“精行儉德”。以后宋代徽宗趙佶又提出了“清和澹靜”。到明代喻政又提出了“淡遠(yuǎn)清真”。中國(guó)茶道傳到日本，千利休提出了“和敬清寂”。傳到韓國(guó)，韓國(guó)人提出了“和敬儉真”。傳到新加坡，新加坡人提出了“和愛謙靜”。這些茶道四字令就是茶道、茶藝的核心。雖然都有時(shí)代性和地域性，但它的核心都是道德修養(yǎng)。

中國(guó)的民族性，自然謙和，不重形式。所以不管是唐代的茶經(jīng)，宋代的大觀論茶，或明代的茶疏，文中所談僅是通論，一般人民將飲茶融成生活一部份，沒有什么儀式，沒有任何宗教色彩，茶是生活必需品，高興怎么喝，就怎么喝。飲茶所講究的是情趣，如“披詠疲倦”、“夜深共語(yǔ)”、“小橋畫舫”、“小院焚香”，都是品茗的最佳環(huán)境和時(shí)機(jī)，“寒夜客來茶當(dāng)酒”的境界，不但表露出賓主之間的和諧歡愉，而且蘊(yùn)蓄著一種高雅的情致。

【學(xué)習(xí)茶藝的好處】

1、簡(jiǎn)單是“茶”和“藝”的有機(jī)結(jié)合。茶藝是茶人把人們?nèi)粘ｏ嫴璧牧?xí)慣，根據(jù)茶道規(guī)則，通過藝術(shù)加工，向飲茶人和賓客展現(xiàn)茶的沖、泡、飲的技巧，把日常的飲茶引向藝術(shù)化，提升了品飲的境界，賦予茶以更強(qiáng)的靈性和美感。

2、茶藝是一種生活藝術(shù)。茶藝多姿多彩，充滿生活情趣，對(duì)于豐富我們的生活，提高生活品位，是一種積極的方式。

3、茶藝是一種舞臺(tái)藝術(shù)。要展現(xiàn)茶藝的魅力，需要借助于人物、道具、舞臺(tái)、燈光、音響、字畫、花草等的密切配合及合理編排，給飲茶人以高尚、美好的享受，給表演帶來活力。

4、茶藝是一種人生藝術(shù)。人生如茶，在緊張繁忙之中，泡出一壺好茶，細(xì)細(xì)品味，通過品茶進(jìn)入內(nèi)心的修養(yǎng)過程，感悟苦辣酸甜的人生，使心靈得到凈化。

5、茶藝是一種文化。茶藝在融合中華民族優(yōu)秀文化的基礎(chǔ)上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術(shù)形式，并擴(kuò)展到文學(xué)、藝術(shù)等領(lǐng)域，形成了具有濃厚民族特色的中華茶文化。

6、平和心態(tài)。喝茶，講究安靜的環(huán)境。喝茶久了，也能平和人的心態(tài)、從容處事。

7、注意細(xì)節(jié)。茶的沖泡，講究的是細(xì)節(jié)。溫度，時(shí)間，茶的投放量，茶器擺設(shè)等等，均需要細(xì)心準(zhǔn)備，小心操作。

【課程內(nèi)容】

1、了解茶的基本種類，中國(guó)茶的文化歷史和淵源。

2、學(xué)習(xí)茶藝基本技巧，沖泡方法。

3、中國(guó)六大茶的認(rèn)識(shí)。

4、中國(guó)的茶器。

5、茶藝鑒賞和審評(píng)。

6、茶藝表演和茶禮。

7、茶的禮儀和審美，休心靜心的方法等。

【課程內(nèi)容】

1、了解茶的基本種類，中國(guó)茶的文化歷史和淵源。

2、學(xué)習(xí)茶藝基本技巧，沖泡方法。

3、中國(guó)六大茶的認(rèn)識(shí)。

4、中國(guó)的茶器。

5、茶藝鑒賞和審評(píng)。

6、茶藝表演和茶禮。

7、茶的禮儀和審美，休心靜心的方法等。