大連盛良職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
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關(guān)鍵詞：大連蛋糕培訓(xùn)班
課程介紹
學(xué)期：15天
開學(xué)日期：3個月
課程介紹：了解面的種類、食品添加劑的使用、作用與比例。食品制作的基本知識和注意事項。主要學(xué)習(xí)制作戚風(fēng)蛋糕、巧克力蛋糕、蛋糕胚、棗糕、海面蛋糕、小長白糕、大長白糕、有水蛋糕、無水蛋糕、黃金方糕、方糕、瑞士卷、哈雷杯、香蕉蛋糕、十里香蛋糕、蛋撻、無糖蛋糕、泡芙、..
課程介紹：
了解面的種類、食品添加劑的使用、作用與比例。食品制作的基本知識和注意事項。主要學(xué)習(xí)制作戚風(fēng)蛋糕、巧克力蛋糕、蛋糕胚、棗糕、海面蛋糕、小長白 糕、大長白糕、有水蛋糕、無水蛋糕、黃金方糕、方糕、瑞士卷、哈雷杯、香蕉蛋糕、十里香蛋糕、蛋撻、無糖蛋糕、泡芙、虎皮蛋糕卷、綠茶蛋糕卷、可可蛋糕 卷、戚風(fēng)蛋糕卷、彩貝蛋糕、等等
