長沙ISO22000\HACCP食品安全管理體系內審員培訓價

授課機構：廣州方普企業(yè)管理顧問有限公司

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【課程簡介】
隨著現(xiàn)代經濟的發(fā)展，人們物質生活水平的提高，消費者對安全食品的需求日益增長，生產和供應食品的企業(yè)逐漸認識到，ISO22000:2018食品安全管理認證，是顧客消費和實行食品企業(yè)市場準入制度和出口食品衛(wèi)生注冊制度的條件。
標準化組織（ISO）于2018年6月18日發(fā)布新版《ISO 22000∶2018 食品安全管理體系—對食物鏈中任何組織的要求》。在過去，借助ISO 22000∶2005標準，全世界的組織以統(tǒng)一的方法建立和實施食品衛(wèi)生的危害分析與關鍵控制點（HACCP）系統(tǒng)。為了使標準有助于確保從農場到餐桌整個食品供應鏈的食品安全，標準化組織（ISO）發(fā)布ISO 22000:2018食品安全管理體系標準。
HACCP（Hazard Analysis and Critical Point，危害分析和關鍵控制點）體系作為科學、簡便、適用的預防性食品安全質量控制體系，在實踐中了明顯效果，引起上越來越廣泛的關注與認可，并作為對食品企業(yè)的強制性推行HACCP體系認證，從而為我們企業(yè)的產品提供一種，增加一種信任，使我們的產品能沖破貿易技術壁壘，方便銷售到世界各地。
本課程圍繞ISO 22000:2018版標準展開，幫您深入理解食品中的危害與控制措施、標準條款、體系內審要求以及新版主要變化等內容。
【課程收益】
了解ISO 22000標準的歷史
掌握ISO 22000:2018標準要求；
掌握ISO 22000體系審核方法；
提高內審能力。
【培訓對象】
食品生產、服務相關企業(yè)高層管理人員質量管理人員生產管理人員 ?采購集團質量經理；采購經理；管理人員等。
【培訓大綱】
1、食品安全管理體系升版背景
1） ISO 22000變更歷史
2） ISO 22000:2018修訂時間軸
2、主要變化及其目的和意義
3、 ISO 22000:2018標準詳解
1）組織環(huán)境
a) 理解組織及其環(huán)境
b) 理解利益相關方的需求和期望
c) 確定食品安全管理體系的范圍
d) 食品安全管理體系
2）作用
a) 作用和承諾
b) 方針
c) 組織的崗位、職責和權限
3）策劃
a) 應對風險和機遇的措施
b) 食品安全管理體系目標及其實現(xiàn)的策劃
c) 變更的策劃
4）支持
a) 資源
b) 能力
c) 意識
d) 溝通
e) 成文信息
5）運行
a) 運行的策劃和控制
b) 前提方案
c) 追溯體系
d) 應急準備和響應
e) 危害控制
f) 前提方案和危害控制計劃信息的新
g) 監(jiān)視和測量的控制
h) 前提方案和危害控制計劃的驗證
i) 產品和過程不符合的控制
6）績效評價
a) 監(jiān)視、測量、分析和評價
b) 內部審核
c) 管理評審
7）改進
a) 不符合項和糾正措施
b) 持續(xù)改進
c) 食品安全管理體系新
【培訓目標及收獲】
1、正確理解和運用體系標準知識
2、掌握內部審核基本技能
3、了解體系建立及管理基本流程
4、有效提升職業(yè)效能及素質。
【培訓內容】（包括但不于）
單元 ISO22000食品安全基礎知識
ISO22000：2018的產生背景和發(fā)展現(xiàn)狀；
導入ISO22000的意義和作用；
導入ISO22000的可行性
導入ISO22000：2018的對各級人員的要求。
ISO 22000:2018版標準新增要素
新版與ISO 22000:2005版標準的區(qū)別
ISO22000：2018標準的理解與實施
范圍
規(guī)范性引用文件
術語和定義
管理職責
食品安全管理體系
資源管理
安全產品的策劃和實現(xiàn)
食品安全管理體系的確認、驗證和改進
課程大綱
vISO22000 原理
v食品安全管理相關法律、法規(guī)
v基礎術語和定義
vISO22000標準理解
v審核的策劃、實施和管理
v審核的技術、方法和技巧
v內審員的作用及對內審員的要求
v食品安全實踐
22000內審員意義
這一標準的實施，將大大推動我國食品加工企業(yè)建立ISO22000體系的積性，眾多食品將面臨著培養(yǎng)相關人才的緊迫問題。尤其是對于一些即將大學畢業(yè)參加工作或者更換工作的人士來說，擁有一份由CCST授權機構頒發(fā)的“ISO22000（HACCP）食品安全管理體系內部審核員書”，在求職晉升中的機會和發(fā)展空間將為廣闊。
廣州方普企業(yè)管理顧問有限公司在激烈的市場競爭中始終堅持以“顧客需求為中心，貼心服務為標準、實現(xiàn)雙贏為目的”為經營理念。

廣州方普企業(yè)管理顧問有限公司簡介

方普管理成立于2012年，總部位于廣州，在深圳、東莞、珠海、武漢、成都、長沙、重慶和杭州設有辦事處或培訓點，是一家致力于大中小型企業(yè)標準化體系創(chuàng)新服務的管理顧問公司。方普管理憑借嚴謹科學的改善與創(chuàng)新方法論，結合跨行業(yè)、多領域的豐富培訓及咨詢經驗，還為企業(yè)提供生產管理、質量管理、品質改善、流程優(yōu)化及通用管理等多個核心領域的培訓及咨詢服務方案。方普管理師資團隊由不同行業(yè)的資深顧問和來自財富500強企業(yè)管理人員組成，服務領域包括不限于汽車、五金、制藥、電力、食品、機械、電子、服裝、零售等行業(yè)。方普管理是國內認證、咨詢、培訓一體化標準服務創(chuàng)新領導品牌之一，堅持品質與誠信的行業(yè)基準。方普管理擁有前瞻性服務視野，選擇方普管理，可以使您的流程更加精益求精、人員更加專業(yè)高效、客戶關系更加持久穩(wěn)定，從而贏得更多利潤和競爭優(yōu)勢。選擇方普管理，將引領您的企業(yè) 走進發(fā)展的更高層面。

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