蘇州蛋糕培訓(xùn)課程

慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點(diǎn)。是一種奶凍式的甜點(diǎn)，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入cream與凝固劑來(lái)造成濃稠凍狀的效果。外型，色澤，結(jié)構(gòu)，口味變化豐富，自然純正，冷凍后食用其味無(wú)窮，成為蛋糕中的精品。慕斯與布丁一樣屬于甜點(diǎn)的一種，其性質(zhì)較布丁更柔軟，入口即化。教小吃可先試品、味道滿意后再報(bào)名學(xué)習(xí)；所有培訓(xùn)項(xiàng)目都是一次性 交費(fèi)，學(xué)習(xí)過(guò)程中絕不以任何形式收取學(xué)員任何費(fèi)用。

精美蛋糕全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購(gòu)、原材料的采購(gòu)等等。
理論學(xué)習(xí)：
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；
2.不同口味的果汁醬料制作；
3.慕斯醬制作；
4.戚風(fēng)蛋糕的制作；
5.慕斯蛋糕的成型；
6.千層可麗餅面糊的制作；
7.千層可麗餅的做法；
8.奶酪的制作；
9.魚膠慕斯糊的制作；
10.千層蛋糕的成型；
11.原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；
12.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。
實(shí)戰(zhàn)操作：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

老師手把手教學(xué)、簡(jiǎn)單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來(lái)快，上手更容易！