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公共營養(yǎng)師考試中人體解剖生理基礎(chǔ)知識點總結(jié)

來源:m.elsolbar.com 發(fā)布人:云朵

2021-12-24 14:05:16|已瀏覽:218次

公共營養(yǎng)師考試中人體解剖生理基礎(chǔ)知識點總結(jié)

人體解剖生理基礎(chǔ)

1.消化系統(tǒng)組成和功能

    消化系統(tǒng)由消化管和消化腺組成。

消化管:

    口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸。

消化腺:

    唾液腺、肝、胰及消化管壁內(nèi)的小腺體它們均借排出管道將分泌物排入消化管腔內(nèi),對食物進行化學性消化。

2.消化管(1)消化管的大體構(gòu)造

    口腔是消化管的起始部。

    舌協(xié)助咀嚼、吞咽、輔助發(fā)音和感受味覺。

    舌乳頭在舌的背面及側(cè)緣,不同形狀的黏膜突起。有些舌乳頭黏膜上皮中含味蕾,是味覺感受器。

    唾液腺分泌唾液,濕潤口腔黏膜、清潔口腔、混合食物形成食團和促進食物消化。

    咽是一個垂直的肌性管道,略呈漏斗形,前后略扁,位于鼻腔、口腔的后方。

    其上方的頂接顱底,下方與食管相連,自上而下分別與鼻腔、口腔、喉相通;咽上部的側(cè)壁上,左右各有一個咽鼓管口,咽通過咽鼓管和中耳鼓室相通。3.食管、胃和小腸食管是一前后扁窄的肌性長管,是消化管最狹窄的部分。

    上端在第6頸椎下緣平面續(xù)咽,向下穿過膈肌進入腹腔,與胃的賁門連接,全長約25cm。食管后貼脊柱,前與氣管、支氣管、心臟等器官相鄰。

    食管全長有三處狹窄。

    胃是消化管最膨大的部分。

    胃小彎:上緣為凹緣,較短,朝右上方

   胃大彎:下緣為凸緣。

    胃與食管連接處的入口稱賁門,胃的下端與十二指腸連接處的出口稱幽門,幽門處的環(huán)形肌特別發(fā)達,形成幽門括約肌。胃可分為賁門部、胃底、幽門部和胃體。

    小腸是消化管最長的一段,成人的小腸全長5〜7m。

    小腸上端起自胃的幽門,下端與盲腸相連,分為十二指腸、空腸和回腸三部分。

    十二指腸位于上腹部,緊貼腹后壁,長約25cm,呈“C”形,包繞胰頭。

    空腸和回腸迂曲盤旋于腹腔中下部,借腸系膜固定于腹后壁,二者間無明顯界限。

    空腸比回腸的管徑大、管壁厚,黏膜環(huán)狀皺襞和絨毛結(jié)構(gòu)較多。

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