杭州面點培訓中蔥油小酥糖怎么做

    杭州面包培訓到哪里學比較好：蔥油小酥糖的做法
    步驟1:花生油中攪拌均勻拌均勻
    操作步驟2:加入適量水淡奶油和鹽
    具體步驟3:再次拌均勻
    步驟4:加入面粉入低筋把面粉、自發(fā)粉和小蘇打粉
    驟5:15克黃油準備切好的蔥花
    步驟6:用刮板拌成團
    操作步驟7:把小面團均劃分16份，依次搓圓擺放位置在鋪了油紙的烤盤上
    具體步驟8:依次用手搟成
    步驟9:倒入預熱好的進烤箱中，各火170℃烤制20-25分鐘
    操作步驟10:蔥香濃郁，超好吃
    步驟一11:咸鮮脆香的小核桃酥，忍不住就會經常吃兩個
    蔥油小酥糖的烘焙技巧
    1.小香蔥提前洗好，瀝干水多余的水分，再切成蒜末2.玉米油改用無味道花生油替代物，新配方里油時挺少了，建議不要再減油了3.每個烤箱烤整體溫度都不同，溫度時間點僅作4.烤好的小核桃酥涼后后密封儲存

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