杭州西點(diǎn)培訓(xùn)班中蛋糕卷怎么做

    我校主要培訓(xùn)西點(diǎn)蛋糕、烘焙制作、巧克力蛋糕、咖啡、喝奶茶、甜點(diǎn)等。情境性教學(xué)，專業(yè)的軟硬件，技術(shù)嫻熟的名師教學(xué)，店鋪式培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐，全面的售后服務(wù)廣泛支持。我們秉承“處處用心真正創(chuàng)新突破,激烈的競(jìng)爭(zhēng)才會(huì)進(jìn)一步發(fā)展”的企業(yè)使命,基本原則企業(yè)本身肩負(fù),系統(tǒng)培養(yǎng)了很多的西點(diǎn)草根創(chuàng)業(yè)者，始終堅(jiān)決貫徹“務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、持續(xù)開(kāi)放、緊密協(xié)作”的股權(quán)價(jià)值，對(duì)學(xué)員學(xué)習(xí)全程跟蹤服務(wù)，并且不斷融入其中理論教學(xué)，打造面包烘焙課程培訓(xùn)的綜合其品牌
    今天分享一篇超好吃的蛋糕卷
    蔓越梅25克，花生30克，玫瑰10克，2個(gè)雞蛋，低筋面粉65克，葵花籽油45克，低粉60克，蔓越莓干粉玫瑰鮮豆?jié){55克，雞蛋1個(gè)，白砂糖25克，細(xì)砂糖200克，糖粉55克，蔓越梅白玫瑰一杯豆?jié){50克
    粉玫瑰蔓越梅豆乳蛋糕卷的做法二
    操作步驟1:先提前玫瑰蔓越梅一杯豆?jié){的主材料，紫羅蘭和一杯豆?jié){事先浸泡，其實(shí)不泡我也試了，也是也可以的。
    步驟一2:玫瑰減1根部，用手搓又搓掉里的的見(jiàn)一個(gè)愛(ài)一個(gè)和其它材料一起放進(jìn)破壁機(jī)。豆?jié){:蔓越莓干25克黃豆30克白玫瑰30克
    步驟3:打好的一杯豆?jié){待用.
    步驟一4:原味豆?jié){和葵花籽油混合。蛋糕卷其他材料:雞蛋糖霜65克葵花籽油45克低粉60克蔓越莓玫瑰鮮豆?jié){55克
    步驟一5:篩入低粉攪拌均勻操作步驟6:分離狀態(tài)蛋白質(zhì)雞蛋的蛋黃。步驟7:雞蛋黃放進(jìn)面粉糊里拌勻。
    操作步驟8:軟化黃油蛋白量，中蛋白桶里放入水白沙糖，用打發(fā)蛋白軟化黃油蛋白質(zhì)至濕性起泡，聽(tīng)說(shuō)打蛋器中蛋白呈現(xiàn)彎后勾狀態(tài)。
    操作步驟9:挖三分之蛋白加入加入蛋黃里攪勻.
    步奏10:80克白糖只剩下雞蛋中，攪拌均勻。
    步奏11:拿一個(gè)放入烤箱，鋪上烤紙，從低處倒塌蛋白霜，略微撞擊幾下，震出氣泡形成。
    操作步驟12:放進(jìn)下層，160度烤20分鐘。這但是做巧克力奶油。
    步奏13:三個(gè)雞蛋和糖混合炸成充分?jǐn)嚢柚撂侨诮�。巧克力奶�?雞蛋1個(gè)淀粉25克鮮奶油50克糖粉55克（5克奶油，45克鮮豆?jié){糊）葡萄干紅玫瑰豆槳150克
    具體步驟14:取一倒入牛奶，鍋中豆?jié){，糖，淀粉，打蛋黃，火煮轉(zhuǎn)小火，慢慢攪動(dòng)，可以防止糊底，待一杯豆?jié){糊變濃稠關(guān)火
    具體步驟15:鮮奶油加些糖打發(fā)走至最硬目前狀態(tài)。
    具體步驟16:鮮豆?jié){糊和糖粉拌勻就成sana豆乳餡。
    具體步驟17:時(shí)間點(diǎn)到拿著蛋糕卷，壓平，撕下來(lái)烤紙。晾到溫涼。正卷反卷都也可以。
    步奏18:蛋糕體小編新鋪幾張包好，抹上豆乳餡
    步驟19:卷變得，冷藏保存3個(gè)小時(shí)再成型。
    步奏20:拿了蛋糕體，適當(dāng)其他裝飾下愛(ài)意濃濃的卡仕達(dá)醬就需要享用了！

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