如何自考營養(yǎng)師

      營養(yǎng)師這個職業(yè)在不知不覺中走進大家的生活中，目前也有許多小伙伴想考營養(yǎng)師。那如何自考營養(yǎng)師呢？下面，就跟小編一起來了解一下吧。

如何自考營養(yǎng)師

      如何自考營養(yǎng)師?營養(yǎng)師是綜合了廚師、保健師、醫(yī)務(wù)、中醫(yī)、心理師、營銷員、管理員等職業(yè)的特點于一身的職業(yè)。自學(xué)營養(yǎng)師的步驟為：了解營養(yǎng)師的相關(guān)條件；買考試相關(guān)的資料書，看書、做題、學(xué)習(xí)；注意每年營養(yǎng)師的報考時間，及時報名考試；考試合格后即可獲得相應(yīng)證書。如一級營養(yǎng)師：

      1、報考條件（具備以下條件之一者）

      （1）連續(xù)從事本職業(yè)工作19年以上；

      （2）取得二級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上；

      （3）取得二級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)一級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

      2、考試科目

      《職業(yè)道德》(客觀題)、《理論知識》(客觀題)、《專業(yè)技能》(主觀題)；國家職業(yè)資格鑒定考核分為職業(yè)道德、理論知識和專業(yè)技能考試三部分，其中職業(yè)道德和理論知識考試題型是選擇題，采用題卡作答。專業(yè)技能考試題型是綜合應(yīng)用，采用紙筆作答�？荚嚥捎冒俜种�，60分及格。其中，二級公共營養(yǎng)師還須進行綜合評審。

      3、考試時間

      營養(yǎng)師資格證考試一年有兩次，分別在每年的7月，12月兩個月進行。具體的考試地點根據(jù)報名時間可以咨詢當(dāng)?shù)卣锌紗挝弧?/span>

如何自考營養(yǎng)師,營養(yǎng)師崗位職責(zé)

      1、在院長的指導(dǎo)下完成日常的營養(yǎng)咨詢和配餐工作。

      2、熟悉營養(yǎng)專業(yè)理論與相關(guān)藥膳知識，掌握本崗位各項操作規(guī)范。

      3、能熟練根據(jù)不同的顧客群體按年齡、職業(yè)、地區(qū)分類，并根據(jù)不同顧客的營養(yǎng)要求和特點，分析各類人群的飲食傾向，遵循各地區(qū)的飲食習(xí)慣，對顧客進行膳食設(shè)計，制定各種營養(yǎng)調(diào)理方案，評價顧客營養(yǎng)狀況。

      4、對每道菜肴進行營養(yǎng)素標(biāo)注，包括營養(yǎng)素含量、口味特點、適宜人群或不適宜人群等詳細(xì)信息。

      5、對廚師制作過程進行監(jiān)督，負(fù)責(zé)餐前檢查，嚴(yán)格檢查執(zhí)行營養(yǎng)膳食的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及正確的烹調(diào)方法，確保食品安全、衛(wèi)生等。

      6、組織安排炊事人員學(xué)習(xí)營養(yǎng)基礎(chǔ)及食品衛(wèi)生知識，

      做好營養(yǎng)知識的科普工作。

營養(yǎng)師的工作內(nèi)容

主要從事的工作內(nèi)容包括：

1、進行膳食調(diào)查和評價；

2、人體營養(yǎng)狀況測定和評價；

3、營養(yǎng)咨詢和教育；

4、膳食指導(dǎo)和評估；

5、食品營養(yǎng)評價；

6、社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預(yù)；

7、培訓(xùn)和管理。

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