2021-11-10 10:05:31|已瀏覽：147次
“養(yǎng)生之道，莫先于食�！憋嬍仇B(yǎng)生首先指的是應用食物的營養(yǎng)來防治疾病，促進健康長壽的。俗話說：“藥補不如食補�！彼^食補，就是通過調整飲食來補養(yǎng)臟腑功能，促進身體健康和疾病的康復。同時食補能起到藥物所無法起到的作用。
在我國，利用調整飲食作為一種養(yǎng)生健身手段有著悠久的歷史，我們的祖先早在2000多年前處于奴隸社會時期的周代就已經認識到了飲食養(yǎng)生的重要性。在周代的宮廷里已配有專門從事皇家飲食的“食醫(yī)”，即專門進行飲食調養(yǎng)的醫(yī)生。魏晉南北朝時期，已有了《食經》，是一部系統(tǒng)論述食物養(yǎng)生功能的經典。
唐代名醫(yī)孫思邈對飲食養(yǎng)生作了重大貢獻，他尤其擅長治療老年病，著有《憊急千金要方》和《千金翼方》，其中有很大篇幅是論述飲食養(yǎng)生的。他認為，老年人疾病的治療，首先要注重飲食。因為食能排邪而安臟腑悅神爽志以資氣血，而藥性烈，猶若御兵，藥勢有所偏助，令人臟氣不平，易受外患，所以若能用食平疴，適性遣疾，最易收養(yǎng)生之效益。由于孫思邈大力提倡飲食養(yǎng)生，所以，唐朝時期的飲食養(yǎng)生得到了很大的發(fā)展，至宋代王懷隱《太平圣惠方》的問世，飲食養(yǎng)生已初步形成一門專一的學科。飲食是人類維持生命的基本條件，而要使人活得健康愉快、充滿活力和智慧，則不僅僅滿足于吃飽肚子，還必須考慮飲食的合理調配，保證人體所需的各種營養(yǎng)素的攝入平衡且充足，并且能被人體充分吸收利用。營養(yǎng)平衡，首先必須養(yǎng)成良好的飲食習慣，不可忍饑挨餓，也不宜暴飲暴食，不可偏嗜某種食物，也不可偏廢某種食物。還要注意飲食的衛(wèi)生，不吃不潔、有毒食物。并應根據自身的身體況禁忌某些食物，這樣才有利于防止疾病的發(fā)生，達到飲食養(yǎng)生長壽的目的。
飲食養(yǎng)生是通過吃來進行的。應用日常食品，根據不同的經濟條件、不同的生理病理需要進行調理養(yǎng)生，不但能充饑，更能補充營養(yǎng)，有益健康，祛病延年，是一種樂于被人們接受的重要養(yǎng)生手段。清代著名醫(yī)家王孟英說：“頤氣無玄妙，節(jié)其飲食而已�！本褪钦f養(yǎng)生長壽奧妙在于調整飲食，充分強調了飲食養(yǎng)生的重要性。
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