酒店經(jīng)營管理師證需要什么條件多久能下來

       酒店管理者是指具有現(xiàn)代酒店管理素質(zhì)，掌握現(xiàn)代酒店管理新理念，具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的酒店管理人才。酒店管理者除了自身的專業(yè)素養(yǎng)外，還應(yīng)具備酒店管理的綜合能力，包括酒店客房管理、餐飲管理、康樂管理、市場營銷、經(jīng)濟(jì)預(yù)算、成本控制、企業(yè)文化等。

       酒店的管理層次一般都是金字塔的形式，從塔底到塔頂，從寬到窄。管理程度越高，管理難度越大，管理程度越小。目前國內(nèi)最常見的酒店管理是線性職能管理。在這個管理體系中，任何一級領(lǐng)導(dǎo)、管理者、服務(wù)員都要明確自己的業(yè)務(wù)范圍、工作職責(zé)以及自己的工作技能和知識。

       酒店要為客人提供高質(zhì)量的服務(wù)，必須通過服務(wù)員的服務(wù)來體現(xiàn)。因此，服務(wù)員的素質(zhì)、個人形象、禮儀、禮貌、語言溝通能力、適應(yīng)能力、服務(wù)技能和服務(wù)技巧是酒店提高服務(wù)質(zhì)量的重要條件。總之，服務(wù)人員要根據(jù)崗位責(zé)任制，明確自己的職責(zé)、服務(wù)程序、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)技能和理論知識，對主管(領(lǐng)班)負(fù)責(zé)。

       主管(領(lǐng)班)主要負(fù)責(zé)安排日常工作，監(jiān)督本班組服務(wù)員的服務(wù)工作，隨時檢查其服務(wù)是否達(dá)到酒店的服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。作為主管(領(lǐng)班)，你要經(jīng)常協(xié)助這個班的服務(wù)員工作或擔(dān)任替補(bǔ)。尤其是在服務(wù)高峰期，或者是服務(wù)人員短缺的時候，領(lǐng)班要親自參與服務(wù)工作，所以領(lǐng)班必須有很高的服務(wù)技能和服務(wù)技巧，做這個班服務(wù)員的榜樣，做服務(wù)現(xiàn)場的組織者和指揮者。否則，他沒有權(quán)力領(lǐng)導(dǎo)這個班的服務(wù)員。對主管部門經(jīng)理負(fù)責(zé)，領(lǐng)班對主管負(fù)責(zé)。

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